电饭煲炮制3款家常菜 步骤简单方便 按一个掣即煮｜识煮食谱
更新时间：13:03 2023-06-09 HKT
发布时间：13:03 2023-06-09 HKT
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用电饭煲煮餸十分方便，尤其适合不擅控制炉火的入厨新手。今日教大家用电饭煲烹调3款家常菜，步骤简单，却一样做出美味的菜式。
3款电饭煲家常菜食谱
烹调这3款电饭煲家常菜，基本步骤相同，须先预备食材，然后在电饭煲烧热油，爆香酱料，再按次序加入食材及调味料，按掣煮熟即可。好像惹味的「酒香葱烧肉」，以姜、葱、果皮及绍兴酒提香，五花腩软腍入味。夏季正值通菜当造，以电饭煲炮制的「劲蒜虾膏通菜梗」，先爆香蒜肉及虾膏，再下通菜梗煮至香软，惹味好佐饭。须慢火焖煮的菜式，最适合用电饭煲烹调。炮制「秘制金梅猪手」，建议选用急冻猪手入馔，因急冻货色较新鲜猪手少碎骨，调味方面，特别选用配搭烧鹅的冰梅酱，以中和猪手的油腻，再以绍兴酒增添风味。
文：EH
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