网民分享急冻Pizza食法 称批底松软可口 网民震惊：意大利人都佩服
发布时间：14:25 2023-03-20 HKT
在一般家庭的雪柜内，都总会有些急冻即食食品用作「看门口」之用，只需取出加热即可进食。人人心目中的「看门口」食品都有不同，有的喜爱厨师肠、有的是饺子、有的是Pizza。
近日在一个饮食群组，有网民就分享试食「惠康急冻Pizza」，不过，从其食法来看，却震惊了不少网民！
楼主室温食急冻薄饼 芝士粒仍是粒状
分享试食「惠康急冻Pizza」当然不是问题，但仔细一看，楼主在帖文中表示：「放置室温半小时，批底松软可口，添加茄汁，好食过pizza Hut。」心水清的网民，一看楼主分享的相片已察看到问题。问题在于这类急冻薄饼在进食前是需要加热，而在急冻薄饼的包装上亦表明，需要烹调10至13分钟。
而从相片中看到，楼主进食的薄饼未有加热煮过，表面的芝士亦未有热没溶，仍是呈粒状，只是自行添加茄汁及辣汁，但看来亦吃得津津有味。
室温食急冻薄饼 震惊网民
不少网民看罢楼主室温吃急冻薄饼，都十分震惊，不禁再问：「室温？」、「放室温半小时就咁食？」亦有网民作出善意忠告，提醒包装上有需加热的提示。此外，亦有人分享自己吃急冻薄饼的心得，有的会再自行加工。
英国薄饼达人教路 神还原「隔夜薄饼」
对于外国人来说，将外卖吃不完的薄饼先放进雪柜，之后再吃是十分常见，有的甚至会从雪柜取出后直接进食。而有不少人都会将薄饼放进微波炉加热。
不过，有一位来自英国的薄饼达人指出，将薄饼放进微波炉加热，会令质地变得又干又硬，如先洒水再加热，又会令薄饼皮太软太烂。他指出，「隔夜薄饼」最理想的加热工具是平底易洁镬。
只要将令薄饼放在平底易洁镬，以慢火煎数分钟，即可令饼皮变得香脆。之后再加入几滴水，转成小火，再盖上镬盖，这样，蒸气就能慢慢将薄饼表面加热，令芝士再次溶化。
大约1分钟左右，「隔夜薄饼」即能「神还原」成新鲜出炉的薄饼，这样一来，以平底易洁镬加热的方法，不仅能令「隔夜薄饼」保持原味，而且亦能节省更多时间。
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