花胶浸热水浸出胶 无知客投诉扬言报东张 分真假花胶留意3大关键
发布时间：15:31 2023-03-06 HKT
花胶含丰富胶原蛋白和多种矿物质，而且滋阴养颜，所以尤其受女生喜爱。不过煮花胶颇费心思，无论浸发抑或烹调都需要小心留意时长和火候。日前就有女士因为不熟悉花胶的处理方式而闹出乌龙。
事源该女士在浸发花胶过程中见到「啫喱状物体」，询问「有花胶知识」的朋友后得出不宜食用的结论，于是毅然决定向「楼上」投诉兼申请退款。涉事「楼上」分店的主管向事主解释，由于「花胶含丰富蛋白质和胶质，热水浸焗过程会释放胶质出来，在天气寒冷的时候，会慢慢凝固成啫喱状」，无奈事主不相信此为「正常现象」，亦不接受「只按所持有的现货部分退款」。事主坚持要「楼上」全退货物及赔偿整煲汤的损失，被拒绝后更扬言会向节目《东张西望》求助。网友嘲讽道：「无知真可怕」、「X客何奇多」。
花胶浸出胶 无知客扬言报东张
网民留言
对于事主的无理要求，网民直言「无知真可怕」、「X客何奇多」、「够晒骨胶原。咁都会唔收货？」，不禁嘲笑事主「唔识发胶，又对花胶知识少」、「有啫喱状，即系发晒啲胶质出嚟，到时真煲就冇晒啲营养」，建议她「换完货后记得换埋D朋友」。
分真假花胶留意3大关键
分真假花胶关键在于观察其颜色、纹理和气味。颜色方面，真花胶呈金黄色，而假花胶则偏白，缺少天然生晒的金黄色泽；真花胶都会有自然的纹理，但假花胶则没有显眼而有序的纹理；至于气味，真花胶带有海水味，假花胶则无，甚至可能带有化学品和塑胶的气味。
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花胶浸发教学
资料来源：Facebook@楼上
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