简易食谱｜威灵顿三文鱼
更新时间：00:00 2022-12-29 HKT
发布时间：00:00 2022-12-29 HKT
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这道西式料理卖相精致，加上材料及调味品都可在超市选购，简单易做又美味。
材料：
三文鱼 1块
波菜 150克
忌廉芝士 100克
急冻酥皮 1块
巴拿马火腿 3片
蛋浆 1只
盐 少许
黑胡椒 少许
油 适量
做法：
1. 酥皮解冻至室温，备用。
2. 镬内烧热油，菠菜炒至软身，沥干待凉后切碎。
3. 三文鱼以盐和黑胡椒调味。
4. 将菠菜碎和忌廉芝士拌匀。
5. 把菠菜芝士涂在三文鱼表面。
6. 三文鱼用巴拿马火腿包裹。
7. 三文鱼用酥皮包裹，用刀背轻轻𠝹花，涂上蛋浆。
8. 三文鱼放入预热至200℃焗炉，焗15至20分钟，即成。
小贴士：
酥皮要比三文鱼大，菠菜以手挤干水份。
Kit从小爱钻研中西菜肴的特色与地道文化，并曾追随名厨与美食爱好者学习厨艺，擅长将所学技巧与知识融会贯通，形成自成一格、富有创意的烹调风格。Kit曾在高级餐厅担任大厨，懂得炮制中、西、泰、日和韩式等佳肴，还会加入自家创意制成美味料理。
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