集体回忆｜走鬼档的独特风味 网民揭秘好味的3大关键原因
更新时间：18:52 2022-12-19 HKT
发布时间：18:52 2022-12-19 HKT
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街头饮食文化源远流长，最盛行的时候，走鬼档一度撑起了香港五分之一人口的生计。时移世易，曾经陪伴众多香港人成长的走鬼档现已几乎绝迹，街边再也难寻木头小推车和中气十足的吆喝声。虽然香港已经发展成美食之都，各国餐点任君选择，但走鬼档对于香港人而言，始终是不可磨灭的回忆与情怀。近日就有人在连登讨论区发起话题，指「以前啲走鬼档野食，味道系唔同啲」，瞬间勾起网民的共鸣。
集体回忆｜走鬼档的独特风味 网民揭秘好味的3大关键原因
>>点击睇 港人的走鬼档回忆
随着政府陆续收回小贩牌照，走鬼档的独特风味渐渐消失在时间洪流中，不少网民都感到非常可惜。
>>点击睇 走鬼档好味 3大关键原因
虽然走鬼档的食物风味独特，但存在卫生忧患，所以政府在1970年开始规管小贩，严格把控卫生问题，也推出一系列措施陆续收回小贩牌照。几十年间，走鬼档慢慢没落，一些手艺和味道也不可避免地消失了。
图源：iStock、Canva
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