一兰拉面｜世一拉面陨落 一兰拉面被嫌弃 日本人更爱另一品牌
发布时间：15:16 2022-12-02 HKT
曾几何时，一兰拉面的风潮席卷日本、香港及台湾，亦是港人游日的必到景点之一。一兰之所以成为拉面传奇，性价比高是主因，就是「平、靓、正」！可惜一兰的美誉亦只是「曾几何时」，如今人气已大不如前，甚至连日本人都嫌弃。
世一拉面陨落三大原因
专㓥游客
曾更誉为「世上最受欢迎的拉面」，究竟因何而陨落？第一就是日本人认为，一兰拉面只是为了做游客生意，甚至指明是「专㓥游客」。
性价比低
第二个原因，就是拉面订价高但配料少。以前港人会认为一兰性价比高，但对于日本人来说，拉面店的选择有如海量的多，一碗拉面内有叉烧、木耳、荀、溏心蛋等都是基本，有的更会奉上蒜头、豆芽等任食。相比之下，一兰拉面配料极少，而价钱又不算便宜，有网民表示，吃过一次就算了。
推杯面救亡弄巧反拙
面对风评渐走下坡，一兰当然是知道的，其后推出杯面版救亡，不过，又是面对老问题，日本杯面选择众多，偏偏一兰杯面采取高订价策略，而杯面内莫说是叉烧配料，就连一粒肉碎、葱花都没有，不少人都感到被骗。
一兰神话破灭 一风堂成日本人大热之选
一兰拉面被国民摒弃，取而代之的就是一风堂。一风堂起源于福冈，创立于1985年，本来是一家只有十个座位的小店，创办人河原成美于95至98年间在「拉面职业选手锦标赛」中创下三连霸的战绩，并于2005年荣膺「拉面大王」。
到2017年3月，一风堂正式在东京证交所挂牌上市。时至今日，一风堂于日本有126暑分店，海外分店有60间，遍布中、港、台。
2023年一兰更难挨？
一兰拉面之所以成为神话，除了是以前的拉面味道吸引及性价比高外，当然不得不提其店内的独特格局。当年一兰创办人为了希望食客可以全心全意享受拉面，特意制作出「味集中counter」，打造出全独立的卡位，即是我们常会说的「自修室」格局。
而当时大众对于「味集中counter」都颇为受落，其后，一兰更将「味集中counter」申请为专利，成为「一兰」的标记。一兰的「味集中counter」专利，即是「日本特许第4627981号」，于2003年8月8日生效，为期二十年，即是说，其专利将于2023年8月8日完结。
一兰出品的拉面被日本国民嫌弃，其「味集中counter」专利又即将完结，一兰的前路何去何从，2023年自有分晓。
图片来源：YouTuber「叉鸡」、一兰网站、一风堂网站、星岛图片库
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