生腌艺术家Jayson生腌巨型海鲜 款款生吞引热议 食安中心：可致食物中毒
更新时间：08:23 2022-11-25 HKT
发布时间：08:23 2022-11-25 HKT
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生腌海鲜近年在各地卷起风潮，何谓生腌海鲜呢？原理同腌青瓜大同小异，用姜、蒜、酒等调味料腌制生的河鲜或海鲜，再冷藏或雪冻进食。韩国的酱油蟹更一度被誉为「偷饭贼」，咸鲜的味道配搭细腻的口感，成功俘虏了一众美食爱好者。坐拥近300万粉丝的内地网红Jayson也是生腌海鲜的爱好者，他居于澳洲时经常腌制各种海鲜，选用的食材更是一次比一次新奇，如巨型皇帝蟹、龙虾、犀牛虾、海星和象拔蚌等等。
韩国酱油蟹是生腌海鲜名物
>>点击睇生腌艺术家Jayson腌巨型海鲜
Jayson之所以在网上平台突围而出并收获过百万粉丝，大概是因为「出奇制胜」。起初Jayson只是尝试生腌螃蟹，后来画风突变，开始出现巨型皇帝蟹、龙虾、犀牛虾、海星和象拔蚌，而且处理过程的难度也愈来愈高，堪称鸡飞狗跳。
>>点击睇网民留言
近日连登讨论区惊现「连登生腌艺术家Jayson」 fansclub，瞬间引起热议，不少网民调侃影片内容真伪，也对生腌海鲜的食用安全提出质疑。对于内地网红Jayson这位生腌艺术家食用生腌海鲜的行为，连登网民都有好多意见！当中不少对于他实拍生吞的影片抱有怀疑，衍生假吃疑云。
>>生蟹可致食物中毒？点击睇食安中心资讯
小编身边不少朋友，吃韩国酱油蟹这常见的生腌海鲜都会出现食后肚痛的情况，到底生食海鲜、生蟹等，参考食安中心的资讯，生海产确是高风险食物，腌泡不能防止细菌滋生，也不能杀死海鲜体内的寄生虫，市民食用时必定要谨慎选择材料和食肆，睇睇食安中心怎样解说：
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