识煮食谱｜精选3款易煮爽口素食 DIY素饺子 菇菌小炒沙律
更新时间：14:00 2022-09-16 HKT
发布时间：14:00 2022-09-16 HKT
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中秋节聚会例必大鱼大肉，加上吃了不少月饼，今个周末不妨在家自煮素菜，让肠胃休息一下，以下推介三款素菜食谱，烹调方法简单，一学就会。
1. 「素菜饺子」
自制饺子很容易，可到街市或超市购买现成饺子皮包制。馅料亦随个人口味，各种蔬菜和菇类都适合，还可加入芫荽、葱花、冬菜增添香味。
2. 「三杯鲜菇」
菇菌种类多，用来炮制小菜，可切薄片或小块，以快炒方式烹调，若用来焖煮则适合切成大块入馔，菇菌类有吸味的特色，以香浓汁酱焖煮最惹味。
3 「鲜杂菌沙律」
这道热沙律，可作为前菜、小吃，也可当作主菜伴碟。想口感更丰富，可加入西芹条、灯笼椒条，以及茄子条同煮，上碟前再洒上花生碎。
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