识煮食谱｜精选3款派对香口美食 简单煎炸无难度 咸甜兼备
更新时间：17:43 2022-08-19 HKT
发布时间：17:30 2022-08-19 HKT
发布时间：17:30 2022-08-19 HKT
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香口的煎炸食物，无论大人或小朋友都爱吃，而且食材配搭多元化，肉类、蔬果、五谷，以至奶制品都可以炮制成煎炸品，味道还更咸甜皆宜，食谱变化多端。
1. 「瑞士薯饼」
不同国家，各有富地道风味的薯饼，做法和配料亦不同，例如将薯仔捣成泥状，令口感软滑，又或切成薯丝或薯粒，入口更有嚼劲。配料方面，加牛奶、牛油、芝士会更香浓软滑，也可加洋葱和甘笋丰富口感。
2. 「酥炸粟米球」
做粟米小食的烹法简单，先将粟米切段，从粟米芯插入筷子使之分开，再切去硬芯。将粟米蒸熟，再以滚油炸香，捞起加入椒盐拌匀，便成为香口的佐酒小食。
3 「炸雪糕」
要成功做到炸雪糕，秘诀是雪糕要冷藏至冰硬，以及掌握油炸时间。可先舀出软硬适中的雪糕做成球状，再冷藏至坚硬。炸雪糕的外皮，可用面包、磅蛋糕或炸浆，各有风味。
