时令佳肴｜推介2款滋味榴梿主题餐 直送优质果皇炮制咸甜美食
发布时间：07:00 2022-06-17 HKT
夏天来临，又是吃榴梿的时候，想一次过品尝不同的榴梿美食，一于相约好友叹榴梿主题自助餐或下午茶，大快朵颐。
1. 果皇自助晚餐
榴梿有果皇之称，果香诱人，令人垂涎欲滴。W酒店的KITCHEN餐厅便趁夏日到来，推出「果皇盛宴」自助晚餐（成人每位$888，6月25日），由行政总厨Jeffery Siew设计的主题菜式，采用优质榴梿炮制，香气四溢。
自助餐的食品种类多元化，包括各式时令海鲜、鲜嫩的即切肉扒。一系列榴梿菜式更充满创意，包括榴梿咖喱鱼、马拉盏猫山王榴梿虾仁炒饭、榴梿莎乐美肠薄饼、泰国金不换榴梿薯蓉猪肉批、马蹄榴梿核排骨汤等，味道各有特色，配搭恰到好处。
榴梿主题甜品最受欢迎，款式包括香芒榴梿蛋糕、榴梿巴斯克焦香芝士蛋糕、榴梿焦糖炖蛋、椰香榴梿意式奶冻、朱古力榴梿拿破仑等，加上水果区的即开猫山王榴梿及D24榴梿，各位榴梿控必捧腹而回。
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2. 榴梿下午茶
榴梿美食，不少得唯港荟，因餐厅的行政总厨何伟诚师傅有「榴梿王子」美誉，今次他为人气榴梿下午茶加入新元素，新推「榴梿飘香」星马泰下午茶（6月27日起，$408/位、$788/两位），包括多款咸甜美点。
各式咸点富东南亚风味。例如炭烧加勒比海野生龙虾尾伴秘制马来西亚海鲜酱，鲜爽惹味；泰式香辣虾杯以泰国海虾入馔，配醒胃的泰式酸辣汁，其他巧手咸点，还有泰式蟹肉三文鱼子鱼饼、炭烧马来西亚乌达鱼肉、星洲名菜麦皮软壳虾等，全都富地道风味。另一亮点是椰子榴梿炖汤，以榴梿壳、榴梿核、猫山王榴梿果肉、椰子肉、雪耳、冬瓜、红枣等熬制三小时，入口清香顺滑。
榴梿甜品最令人期待，大厨从家乡马来西亚直送多种榴梿到港，炮制特色甜品，榴梿控一定吃得满意。如精致的榴梿班兰糯米饭，充满椰子和班兰香气。榴梿椰子蝶豆花西米杯味道清甜，榴梿与椰子香味匹配，加上自家制D197猫山王及D24榴梿雪糕，啖啖香浓细滑，令人回味。
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文：EH
