端午节｜4式特色风味端午糭 四川麻辣 香甜榴梿 日韩滋味
发布时间：06:00 2022-05-19 HKT
端午节快到，是时候搜罗端午糭，除了传统经典口味之外，各餐厅、品牌都会搞搞新意思，推出特别口味的糭子，若你正寻找特色口味，可参考以下4款推介。
1. 四川 刺激麻辣口味
要是你无辣不欢，川菜食店麻辣烫的麻辣端阳粽（$88，即日至5月20日接受预订，可于5月25日至6月3日期间选择外卖自取或安排送货），在传统糭子中加入四川元素，将糯米混入多种香料，配以咸蛋黄、惹味四川腊肉、咸香伊比利亚黑毛猪和杂豆，惹味材料带淡淡糭叶清香，嗜辣一族不妨一试。客人购买四只糭子或以上，免费送赠手工陈皮酱，以10年生晒陈皮配新鲜川椒制成，香气富层次。
麻辣烫 Chilli Fagara
地址：中环苏豪奥卑利街 7 号地铺
查询：2796 6866
2. 东南亚 榴梿控必试
喜欢食甜糭，还要是榴梿控？唯港荟新推的三色玲珑榴梿咖央酱糯米糭（$238，即日至5月31日有售，须最少3天前订购）是不二之选。今个端午节，有「榴梿王子」之称的唯港荟行政总厨何伟诚师傅，与曾是泰国皇室御用厨师的名厨Oliver Rattanamanee再合作，为端午节炮制三色玲珑榴梿咖央酱糯米糭。这个全人手制的端午糭，以优质泰国顶级糯米包制，米饭吸满椰浆，甜香有嚼劲；馅料是自家制榴梿咖央酱，材料包括顶级榴梿果肉及新鲜班兰叶汁，充满榴梿香。除味道浓郁可口，外形也吸睛，缤纷的绿、黄及蓝三色，分别来自班兰、黄姜及蝶豆花，别具东南亚特色。
天外天中菜厅
地址：尖沙嘴科学馆道17号唯港荟28楼
查询：3400 1318
3. 日式 咸香滋味
看中香港人喜欢吃和食，恒香特别炮制樱花虾珍珠米糭（$96）迎合大家喜好。
樱花虾珍珠米糭取材传统咸肉糭，严选日本珍珠米取代糯米，馅料包括秘酱烹调的腩肉、咸蛋黄、瑶柱、栗子及花生等，肉汁渗入米饭中，加上咸香的樱花虾，愈嚼愈滋味。随糭子附送秘制酱油，更添日式风味。
恒香老饼家
查询：https://www.hangheung.com.hk/
4. 韩风 鲜辣豚肉
韩食人气高，端午节糭也带来韩国风味。奇华饼家新推的「韩式泡菜黑豚肉糭」（$68），精选多款韩国传统泡菜及西班牙黑毛猪腩肉制作，泡菜香辣鲜甜，黑豚肉油脂丰腴，软糯烟韧的糯米夹杂惹味泡菜汁，味道醒胃又匹配。
查询：奇华饼家香港全线分店
文：EH
