欢乐时光｜5大风味鸡尾酒 调酒师新创作 选用特色材料酒品
发布时间：06:00 2022-05-11 HKT
鸡尾酒配方千变万化，无论味道、颜色、外形各有特色，还可随气氛、个人心情调配，创意和惊喜都十足。5月13日是世界鸡尾酒日，今日精选了多家餐厅新推的特色鸡尾酒助兴，喜欢喝鸡尾酒的朋友，别错过。
1. 本地农产炮制
位于佐敦Eaton HK的露天酒吧Terrible Baby，为世界地球月推出的两款限定鸡尾酒：Gaia及Humble Beet-Roots，以Tomorrow Maybe 的「Humble Roots活动系列」为灵感，以元朗农场出产的姜黄及红菜头调配鸡尾酒，提醒大众关注本地农业。Gaia鸡尾酒（$100/杯）以姜黄为主材，配搭以三种橙及香料制的Seedlip Grove 42无酒精毡酒，以及热情果、香橙和柑橘，再以姜黄糖浆提味，味道清新。Humble Beet-Roots（$100/杯）加入红菜头炮制，Glenmorangie X为基底，配带草本香气的Seedlip Garden 108，注入红菜头、柑橘和methyl，香气有层次。
Terrible Baby
地址：九龙弥敦道380号Eaton HK 4楼
地址：2710 1866
www.terriblebaby.com
2. 经典结合现代
香港瑰丽酒店的DarkSide刚推出全新「Modern Forgotten Classic」鸡尾酒酒单，以上世纪的经典鸡尾酒为灵感，加入现代想像。一系充满未来主义的鸡尾酒，包括Jungle Bird、Side Car、The Bramble、 Cameron's Kick、 Rabo de Galo等，各有故事，例如富有热带风情的Tiki-style鸡尾酒——Jungle Bird（$170），是Jeffrey Ong的作品，其时为1978年，马来西亚吉隆坡希尔顿酒店Aviary酒吧开幕，Jeffrey取材酒吧名字「鸟舍」创作Jungle Bird鸡尾酒。今次DarkSide加入创意，以Plantation五年冧酒为基调，配金巴利意大利苦味利口酒、鲜榨菠萝汁及青柠汁，以Alto highball玻璃杯盛载，缀上糖渍车厘子及香蕉叶，别具风味。
DarkSide
地址：尖沙嘴梳士巴利道 18 号香港瑰丽酒店2楼
网页：https://www.darkside.hk/
3. 居酒屋风味
中环的Musubi Hiro，是一间居酒屋风格酒吧，这店的鸡尾酒也富特色，如Laiba樽装鸡尾酒，包括加入椰子或迷迭香的酒品Tiwsted Negroni、Bloody Mary、Cold Brew Martini等鸡尾酒。餐厅的两小时无限畅饮套餐（每人$248），除富特色的清酒、啤酒外，也可品尝鸡尾酒。
Musubi Hiro
地址：中环阁麟街 37 号地下
地址：5597 6911
www.musubihiro.com
4. 自选配料Bloody Mary
海鲜专门店Percy's的Bloody Mary鸡尾酒Percy's Ruby Snapper，为客人度身调配，可以自选配料，包括龙虾、大虾、生蚝和蛏子（$48起），滋味十足。餐厅备有两小时无限畅饮套餐（每人$268/2 小时，额外1小时每人另加$108），可尽情享用罗望子Margarita鸡尾酒、Prosecco气泡酒、Campari Spritz、Aperol Spritz及Percy's RubySnapper，以及招牌葡萄酒等，适合与好友欢聚。
Percy's
地址：中环些利街18至18A地铺
查询：2898 2699
www.percyshk.com
5. 消暑香辣巴蜀风
夏天来临，消暑鸡尾酒最合口味。Chilli Fagara麻辣烫新推具巴蜀传统风味的消暑鸡尾酒。麻辣烫特色Spicy Lychee cocktail （每杯$98），材料包括时令荔枝、伏特加、荔枝甜酒、鲜青柠汁，再加红辣椒等添辛辣味道。Peppercorn Angel （每杯$108）添麻辣风味，琴酒拌入新鲜芫荽叶及青柠汁，再以自制四川花椒糖浆调味，清新带麻辣香。Secret Garden （每杯$128）以水果为题，在伏特加鸡尾酒，加入草莓、柠檬、日本柚子与薄荷叶，香甜又消暑。
麻辣烫Chilli Fagara
地址：中环苏豪奥卑利街7号地舖
查询：2796 6866
www.chillifagara.com
文：EH
