食玩王｜中环大馆高级中菜厅The Chinese Library晚市套餐
更新时间：19:12 2021-09-16 HKT
发布时间：19:12 2021-09-16 HKT
发布时间：19:12 2021-09-16 HKT
字体大小
先来一杯French 75 Cocktail，用白籣地Hennessy V.S.O.P、气泡酒和柠檬调教的鸡尾酒，酸酸甜甜十分开胃。头盘为冻卤原只鲜鲍配烧椒蛋多士咸蛋黄酱，鲍鱼爽弹鲜甜、而且卤水味相当入味，但不会掩盖鲍鱼的鲜味。蒸点为招牌黑松露虾饺及陈皮石斑鱼虾饺，黑松露虾饺发出淡淡的黑松露香味，同时不会掩盖虾的鲜味。而陈皮石斑鱼虾饺，陈皮甘香更带出石斑鱼和虾的鲜甜。主菜禅衣和牛肋，牛肋即指肋骨之间的五花肉，肉味极之浓郁，香煎后外脆内嫩。和牛面层是香脆的炸浆，与牛肉一同咬入口，口感相当特别，配上特别调制的牛肉汁，美味非常。
The Chinese Library
地址 ：中环荷李活道10号大馆1座1楼
电话 ：28483088
文：JL
图： 黄颂伟
最Hit
圣诞｜港人北上旅游逼爆口岸 罗湖满街「蓝精灵」 网民笑称：意外救活内地一「夕阳业务」
2025-12-25 14:33 HKT
酒楼结业潮2025｜20间老字号/酒店中菜/连锁集团酒家结业！鸿星成历史 1街坊酒楼浴火重生
2025-12-25 10:00 HKT
