Beef Pastrami Smørrebrød ($128，图后)及Arctic Prawns Smørrebrød($128，图前)是招牌的北欧包点，前者有烧牛肉、腌青瓜、芥末及薯仔沙律。另有虾沙律配烚鸡蛋等选择。

【中环荷李活道觅食】北欧轻食餐厅Hjem 崇尚天然健康饮食主打传统地道料美食舒适简约北欧家居格调

饮食

更新时间：18:45 2021-08-23 HKT
发布时间：18:45 2021-08-23 HKT

Meatballs $108牛肉加猪肉混合而成的手打肉丸弹牙有嚼劲，加上酸酸甜甜的莓酱及薯蓉，口感更丰富。

中环荷李活新餐厅Hjem，是本地少有的北欧料理店，供应地道北欧轻食、包点及咖啡特饮，加上用餐环境简约、轻松自在，犹如造访朋友家般舒适。

北欧家居氛围舒适自在

在中环荷李活道刚开业的新餐厅Hjem，是间充满北欧情调的北欧轻食馆。店名Hjem是挪威文「家」的意思，也代表在挪威长大的餐厅创办人，希望每位客人都有来到朋友家作客的感觉。因此，这个北欧轻食餐厅环境舒适、设计简约，利用软柔的沙发、木制茶几、高身餐桌、皮制长椅、洁白地毯、艺术壁画及绿色盆栽等，营造家居轻松氛围。

这店的北欧轻食餐单，由来自北欧的名厨Jaakko Sorsa主理，他把北欧人崇尚天然健康、注重营养及配搭得宜的饮食风格，融合在主打的包点、沙律、轻食及甜品当中，大部分选材构思自「由农场到餐桌」的概念，包括新鲜时令及北欧在地的蔬菜水果、肉类、海产及奶制品等，展现北欧料理就地取材的传统美食。

北欧包点营养丰富

像是北欧人无论早午晚或下午茶都爱吃的Smørrebrød，是一种在全麦谷物面包上堆满馅料的外馅三文治，这道北欧轻食的主要食材包括牛肉、鲜虾或蔬果。以Beef Pastrami Smørrebrød为例，先涂上一层厚身的薯仔沙律，加芥末及腌青瓜做点缀，再铺上大大块的烧牛肉。不吃牛肉的话，还有鲜虾沙律、芦笋、烟熏鳟鱼、杂菌及烧猪腩肉等口味。

其他北欧食品还有香肠薯条、肉丸薯蓉、瓜果类沙律及面包甜点等。个人推介自家制的肉丸薯蓉，是以牛肉及猪肉手打成大小适中的乒乓球状，配以绵滑的薯蓉，以及挪威、芬兰等北欧国家盛产的越橘制成的果酱，吃起来酸香不腻。此外，喜欢喝咖啡的不妨试试巴西、哥伦比亚及哥斯达黎加混合咖啡豆调校而成的特饮，甘香清爽。

文：褚爱琪

图：黄颂伟

Hjem

地址：中环荷李活道161号

查询：2362 9193