【素食者们有福了】素食者也能享受脆炸猪肉？米芝莲顶级食府明阁推出星级米芝莲素菜宴！
更新时间：09:16 2021-06-24 HKT
发布时间：09:16 2021-06-24 HKT
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香港人追求健康饮食，素食渐受欢迎。米芝莲粤菜食府明阁最近与Green Monday合作，由行政总厨李悦发师傅以OmniPork新猪肉为主题，设计出八道菜的米芝莲素菜宴（每位$788），包括餐前小吃、两款前菜、炖汤、两款主菜、炒饭及甜品，菜式健康，富粤菜风味。
当中的金沙素玉琵琶，将豆腐、新鲜淮山及脆黄豆制成丸子，配上新猪肉肉碎及酸甜小番茄，味道很清新。香浓的冬林素荟，以多款滋补食材炖制松茸汤，伴以新猪肉、竹笙及马蹄制成的素丸子。火龙吐艳特别惹味，将切件的新猪肉炸脆，与火龙果肉、彩椒及酸甜酱汁爆炒，充满镬气。膳良宝盒以东坡肉为灵感，以冬瓜、马蹄配搭新猪肉，卖相像真。
除素宴外，餐厅同时推出新款素菜餐单，包括点心、前菜、汤品、主菜及饭面。推介梅花烙印，即生煎梅菜新猪肉包，馅料有新猪肉、马蹄及梅菜，可爱造型吸睛，令人一试难忘。明阁素小碟包括远年陈皮咸柠粉皮素鸡丝及牛油果黑椒素汉堡，各有不同风味。千丝添万缕以面条包裹新猪肉制成的迷你肉饼，炸后淋上豉汁，香脆又惹味。
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