健怡南瓜粥香甜绵滑
更新时间：08:20 2021-06-16 HKT
发布时间：08:20 2021-06-16 HKT
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盛夏没有胃口，最想吃些粥面，容易入口，又能提升食欲。现今的粥品加入不少创新元素，又注重健康，好像今期由烹饪达人Celia示范的粟米南瓜藜麦小米粥，南瓜营养丰富，与藜麦、粟米粒煮成粥，作早餐或晚饭都适合。
大热藜麦 瘦身恩物
南瓜有丰富纤维，味道香甜，质感绵密。香港最常买到日本及内地的品种，日本南瓜肉的色泽偏黄，可用来焖煮，内地南瓜有较重甜味，适合煲汤及熬粥。近年大热的超级食物藜麦，蛋白质比白米及部分肉食还要高，只须进食少量即有饱肚感，可直接煮成藜麦饭或粥，是不少女生瘦身的恩物。
这道粟米南瓜藜麦小米粥做法简单，首先将小米及藜麦浸水，洗净后备用。南瓜除皮、去籽及切粒，粟米削粒，所有材料放入锅内，水滚后转小火煮三十分钟，以汤匙不断搅拌，以免黏底。最后以盐调味，洒上 花，即可品尝。
文：KaKa
图：星岛图片库
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