亲民日本食堂
更新时间：01:03 2019-03-13 HKT
发布时间：03:00 2019-03-13 HKT
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香港人有着不解的恋日情意结，只要是日本食物、动画、潮流……不论价钱如何，也能激起大家兴趣。铜锣湾闹市最近开了家246食堂，直送日本丰洲市场内的水产，食材新鲜优质，加上料理价钱相宜，每款最贵不过六十元，可选寿司、刺身、锅物等，岂有不帮衬之理？
店子名为246食堂，不是取日本语谐音，而是因店内定价划一为二十元、四十元及六十元，故此得名。餐牌图文并茂，下单时只需在餐牌内用水笔写上数量就行，方便简单，做法像日本当地食店。
全店最贵的料理，每款只是六十元，约有十款选择。其中大三元寿司及海胆富士山最得人心，大三元寿司是在寿司饭铺上黑鲔赤身、腹身及葱花黑鲔腹身腩蓉，一啖有齐三种滋味，鱼油丰富带香，米饭比例恰好，水准极高。至于海胆量多得满泻的海胆富士山，在日本订制的挞形紫菜内，铺上接近半板海胆，鲜甜饱满，非常满足！另有多款锅物亦是六十元，像以日本鹿儿岛A4级和牛特制的寿喜烧、鹿儿岛豚肉制作的柚子胡椒豚肉锅等，丰富滋味。
如果认为每款六十元也有点贵，店子亦有更亲民的四十元和二十元选择。四十元的类别有逾三十款，尤以赤牡丹虾寿司和清酒煮蚬最吸引。赤牡丹虾寿司分量极大，虾身有近九厘米长，鲜甜爽弹，肉质厚实，十分好吃。清酒煮蚬的蚬肉清甜无沙，加上清酒煮制，更能激发蚬肉的鲜甜，物超所值。肥美肉厚的黑鲔刺身、帆立贝刺身和赤贝刺身等也不能错过，柔软富弹性，入口清爽。三文鱼子军舰特别吸睛，圆浑饱满的三文鱼子多得满泻，入口「卜卜脆」，口感极佳。
别以为只需二十元的料理便没水准，选择超过四十款，有齐刺身、寿司、炸物、烧饭、饭类及乌冬，包罗万有，绝不欺场。例如烤香肠，选用宫崎产香肠，烧香后配上数款烤蔬菜，肉汁满溢，滋味难得。唐扬炸鸡炸得香脆不油，肉质嫩滑，蘸上沙律酱品尝，味道层次更丰富。
店子名为246食堂，不是取日本语谐音，而是因店内定价划一为二十元、四十元及六十元，故此得名。餐牌图文并茂，下单时只需在餐牌内用水笔写上数量就行，方便简单，做法像日本当地食店。
全店最贵的料理，每款只是六十元，约有十款选择。其中大三元寿司及海胆富士山最得人心，大三元寿司是在寿司饭铺上黑鲔赤身、腹身及葱花黑鲔腹身腩蓉，一啖有齐三种滋味，鱼油丰富带香，米饭比例恰好，水准极高。至于海胆量多得满泻的海胆富士山，在日本订制的挞形紫菜内，铺上接近半板海胆，鲜甜饱满，非常满足！另有多款锅物亦是六十元，像以日本鹿儿岛A4级和牛特制的寿喜烧、鹿儿岛豚肉制作的柚子胡椒豚肉锅等，丰富滋味。
如果认为每款六十元也有点贵，店子亦有更亲民的四十元和二十元选择。四十元的类别有逾三十款，尤以赤牡丹虾寿司和清酒煮蚬最吸引。赤牡丹虾寿司分量极大，虾身有近九厘米长，鲜甜爽弹，肉质厚实，十分好吃。清酒煮蚬的蚬肉清甜无沙，加上清酒煮制，更能激发蚬肉的鲜甜，物超所值。肥美肉厚的黑鲔刺身、帆立贝刺身和赤贝刺身等也不能错过，柔软富弹性，入口清爽。三文鱼子军舰特别吸睛，圆浑饱满的三文鱼子多得满泻，入口「卜卜脆」，口感极佳。
别以为只需二十元的料理便没水准，选择超过四十款，有齐刺身、寿司、炸物、烧饭、饭类及乌冬，包罗万有，绝不欺场。例如烤香肠，选用宫崎产香肠，烧香后配上数款烤蔬菜，肉汁满溢，滋味难得。唐扬炸鸡炸得香脆不油，肉质嫩滑，蘸上沙律酱品尝，味道层次更丰富。
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