月饼赏味期如何分辨？「外观正常」未必安全！营养师警告这一类期限极短 容易表皮发霉
发布时间：17:00 2026-09-27 HKT
中秋佳节过后，各大月饼品牌的销情进入最后冲刺，荣华、圣安娜等知名品牌的官网大部分产品早已售罄。不过，如果在二手拍卖平台如Carousell浏览，就会发现不少人正在疯狂「散货」，月饼售价随着节日逼近而不断下滑，出现各式各样的「割喉式」减价，卖家纷纷以「即卖」、散装或无盒优惠等字眼催谷成交。当大家搜罗平价月饼或清理家中积存礼盒之际，切记要先看清楚赏味期限，营养师刘怡里表示，切勿贪平或心存侥幸进食过期月饼，否则随时赔上健康。
手工月饼无添加防腐剂期限极短 广式月饼油脂丰富过期易滋生细菌
市面上的月饼种类繁多，其保存期限亦大有不同。营养师刘怡里提醒市民在选购与食用时应注意以下特点：
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手工月饼期限极短： 排队名店的手工现烤月饼标榜不加防腐剂，有效期限往往仅剩一两天，必须即买即吃。
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店舖密封月饼较长： 店舖贩售的月饼透过密封填装与脱氧剂保存，有效期限一般为一至两个月内需食用完毕。
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广式月饼高危隐患： 传统广式月饼富含咸蛋黄、猪肉与蛋白质，一旦超过保存期限，即使外观正常也极易滋生微生物。
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引发严重肠胃感染： 食用过期且变质的高脂月饼，极容易引发腹痛、腹泻等严重食物中毒征状，切勿以身试法。
过期月饼切勿勉强食用 留意正确存放方式
面对家中可能还没吃完的月饼，为了既能享受美食又不会危害健康，日常处理时应落实以下几项原则：
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过期即掉切勿冒险： 若发现月饼已过保存期限或表皮发霉、散发异味，应果断丢弃，切勿因小失大而花钱伤身。
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临期月饼分享亲友： 若收到礼盒时发现仅剩一两天就过期，建议尽快分送给亲友一同享用，避免浪费食物。
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留意正确存放方式： 部分月饼在室温下仅能存放三至四天，若改放雪柜冷藏则可适度延长保鲜天数。
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黑笔标记到期日： 建议采购或收礼时，用黑笔在外包装清晰写上保存期限，时刻提醒自己按时食用完毕。
资料来源：营养师刘怡里
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