消委会饼干推介｜60款饼干含基因致癌物恐不育 推介12款高分安全饼干 嘉顿麦维他上榜
发布时间：13:28 2023-06-11 HKT
吃饼干也会引致三高、患癌？消委会早前于市面搜集60款预先包装饼干检测，全部均被检出不同程度的污染物或基因致癌物，过量摄入恐伤肾、不育；同时有逾8成半饼干属高糖、高脂和高钠。不过，亦有12款饼干在检测中获高分推介，总评分为4.5星或以上；其中，港人熟悉的「麦维他」和「嘉顿」有饼干产品上榜。
消委会饼干推介｜ 60款饼干含基因致癌物污染物 8成半高脂高糖高钠
消委会曾搜集市面60款饼干样本进行测试，包括威化饼、夹心饼、消化饼、玛利饼、梳打饼、饼干条、克力架（Crackers）、水泡饼等。消委会该次测试主要涵盖安全测试和营养素测试2大范畴，亦检视了产品包装资料。
消委会在食品安全测试中发现，60款饼干全部均检出不同程度的污染物或基因致癌物，包括：氯丙二醇、环氧丙醇和丙烯酰胺。
至于营养素测试结果，则有33款饼干属于高脂、13款属高钠、27款属高糖，恐带来健康风险。不过，根据整体测试结果，总评分获4.5星以上的饼干有12款。
消委会饼干推介｜12款饼干获4.5星以上 高分饼干推介名单
消委会测试报告显示，有12款饼干总评达4.5星或以上，当中有11款达4.5星，1款达5星。
消委会饼干推介名单｜12款饼干获高分（总评4.5星或以上）
- 冠华 水泡饼
- 麦维他 朱古力夹心橙饼
- 鲤鱼门绍香园 合桃果子专门店花占饼
- 瑞士达维他 奇亚籽藜麦味麦脆饼
- Huntley & Palmers Sesameal Original
- Barilla Mulino Bianco Salted Crackers
- CRICH Extra Virgin Olive Oil 10% and Rosemary Crackers
- Nabisco Original Premium Cracker
- 麦维他 轻怡全麦消化饼
- 莱家 迷你朱古力忌廉威化
- 嘉顿 忌廉威化花生味
- Gastone Lago Wafer with Lemon Cream
消委会饼干测试｜脂肪含量相差7.4倍 高脂高钠高糖饼干名单
消委会测试报告指，60款饼干样本中，有8成半高糖、高脂和高钠，其中脂肪含量最高和最低的饼干相差约7.4倍。
在消委会饼干测试中，最高脂、最高钠、最高糖的饼干如下：
- 最高脂：福尚之品芝士味苏打饼干（无蔗糖）
- 最高钠：Arnott's Country Cheese Cracker
- 最高糖：旺旺 黑白配朱古力卷香草味
消委会饼干测试｜基因致癌物毒性及影响 长期摄入恐伤肾不育
消委会测试报告指，60款饼干样本的基因致癌物含量如下：
- 有54款饼干（占9成）样本被验出有环氧丙醇（属基因致癌物），含量介乎每公斤11微克至3900微克。
- 有56款饼干被验出有氯丙二醇，含量介乎每公斤15微克至2000微克。
- 有55款（占9成）饼干被验出有丙烯酰胺（属基因致癌物），含量介乎每公斤32微克至620微克；有7款饼干检出的丙烯酰胺含量超出欧盟的基准水平。
若环氧丙醇、氯丙二醇、丙烯酰胺摄取过量，会带来以下影响：
消委会饼干测试｜饼干选购及食用4大建议
消委会指，消费者须注意进食饼干的健康风险，并列出有4大建议，以供大众选择时参考：
消委会饼干测试｜选购及进食饼干注意事项：
- 饼干宜作餐与餐之间的小吃，不宜作为正餐，应保持均衡饮食，进食不同种类的食物，减低因偏食而营养不均，亦避免摄入大量的污染物。
- 留意饼干的营养素含量，尽量拣选较低脂、低钠及低糖的产品。
- 存放饼干在阴凉位置，避免阳光直射，吃完后应尽快将包装密封，以免受潮。
- 拣选饼干时，可根据包装上的产品描述、配料及营养标签，拣选适合的产品。购买前应细心查看包装是否完整，并留意食用期限，确保产品没有过期。
延伸阅读：消委会食油推介｜50款食油过半含致癌物塑化剂 21款安全满分
食油推介名单：21款食油安全获满分↓↓↓
相关文章：消委会木耳雪耳云耳｜16款不含有毒伤肝除害剂 推介高分安全名单
延伸阅读：饼干属超加工食品 加速脑部退化
《美国医学会脑神经学期刊》（JAMA Neurology）早前刊登一项研究报告指，经常摄取超加工食品的人士，其脑部会加速老化，认知及执行功能（Executive Function）均出现明显下降。相关研究由巴西圣保罗大学医学院团队所进行，研究人员从巴西6个城市招募了10,775名年龄介乎35至74岁的受试者。
超加工食品的定义：
超加工食品对身体的影响：
延伸阅读：6种健康食物易致肥 消化饼亦上榜
台湾营养师Angela在其Instagram发文指，有6种经常被人误以为健康的食物，暗藏致肥陷阱：
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
