保健食品｜食维他命E会中风？吃错保健品反伤身 4情况才需要吃

食维他命E会引致中风？乱吃保健品随时补身变伤身！有专家指，不少人为保障健康都会服用各种保健产品，如维他命、矿物质等，但其保健品并非吃越多对身体就越好。一旦吃错或吃过量营养保健食品，有可能会令身体出现副作用、不适感，甚至会增加中风风险。专家又建议，如果要避免补身变伤身，最好只在4个情况下才服用保健品。

吃错保健品会补身变伤身 

生机饮食专家王明勇在Facebook专页上发文指，吃愈多保健食品不代表就愈健康，同时摄取多种不同的保健食品，可能会对身体造成「副作用」，如果过量摄取，更会出现不适症状。他表示，保健品亦是食品的一种，与食品有共同性质，可以调节人体机能，适合某类人食用，但并非以治疗疾病为目的。

王明勇又指，有不少人都误以为保健品非常安全，并当成补品食用，认为含有的成分越多越好。但其实摄取过量营养素，反而会令食品与药物产生交互作用，从而影响健康。另外，如服用大量的营养补充品，可能会重复地过量摄取营养素，增加身体负担。

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食维他命会中风 发育不良

王明勇举例指，虽然吃维他命E有助预防心血管疾病，但有美国研究发现，如果一日服用500毫克的维他命E，反而会增加22%出血性中风的风险；过量服用脂溶性维他命A亦会导致营养素累积；市面上亦有不少小朋友食用的鱼肝油糖球，如吃太多同样会导致发育不良。

4情况才需要吃保健食品

王明勇指，在营养角度中，如果平日膳食营养均衡，就不需要补充保健品。只有在以下4种情况才需要摄取保健品：

需要吃保健品的情况1：弥补饮食不均衡所欠缺的营养素

• 例如维他命A、维他命B、维他命C、维他命E、钙、铁等。

需要吃保健品的情况2：因应特殊生理状况所增加的营养素需求

• 例如儿童期、青春期、怀孕期、哺乳期、老年期、经常服用药物时期（如慢性病治疗）。

需要吃保健品的情况3：因应特殊生活习惯所增加的营养素需求

• 例如运动、食烟、饮酒、挨夜。

需要吃保健品的情况4：因应特殊生活环境所增加的营养素需求

• 例如紫外线过高、水污染、空气污染、压力过大。

保健食品的22个用途

王明勇亦列出保健食品的22个用途例子，如想改善疲劳情况，可以服用维他命C、维他命B群、酵素等。

保健食品用途1：

1. 长期服用口服避孕药：维他命B、酵素

2. 运动：维他命B群、维他命C、维他命E、钙、抗氧化物

3. 饮酒：维他命C、维他命B群、钙、酵素

4. 压力：维他命C、维他命B群、钙、植化素

5. 空气污染：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

6. 食烟：维他命C、维他命E、β-胡萝卜素

7. 改善疲劳：维他命C、维他命B群、酵素

8. 过敏：维他命C、鱼油、亚麻仁油、酵素

9. 贫血：维他命C、维他命B群、铁、高蛋白

10. 高血压：维他命C、钙、钾、鱼油、亚麻仁油、纳豆激酶

11. 记忆减退：卵磷脂、鱼油、DHA

保健食品用途2：

12. 高血脂：维他命C、纤维质、鱼油、酵素

13. 高血糖：维他命C、纤维质、高蛋白、鱼油

14. 调整肠胃道：高蛋白、纤维质、乳酸菌、酵素、大蒜

15. 防癌：维他命A、维他命C、维他命E、益生菌、大蒜、酵素、多糖体

16. 免疫力调整：高蛋白、β-胡萝卜素、大蒜、多糖体

17. 体重控制：纤维质、酵素、亚麻仁油、维他命B群

18. 生理周期调整：珈玛次亚麻油酸、钙、镁、维他命B群

19. 抗氧化伤害：维他命A、维他命C、维他命E、前花青素、生物类黄酮

20. 眼睛保健：叶黄素、玉米黄质、维他命A

21. 关节保护：葡萄糖胺、胶原蛋白、钙

22. 更年期改善：异黄酮素、酵素、维他命E、维他命B群、镁、钙

服用保健产品的4大注意事项

王明勇指，服用保健产品时要留意如何选择和食用，他提醒大家有以下5点要注意：

服用注意事项1：注意保健品的调理周期，避免长期连续食用

• 身体需要休息和调整，建议服用3至4个月后暂停一段时间，以便身体代谢和吸收
• 体内细胞的代谢周期约120日，正常合格的保健品会在3至4个月后见效
• 如果吃增加免疫力的保健品，3至4个月后免疫力会提高，即使再吃亦不会令免疫力有所上升，所以应停用一段时间
• 如果保健品在3至4个月内没有显著效果，建议停止使用，并考虑调整

服用注意事项2：确保身体真正需要保健品，不要过量食用

• 身体对营养素的吸收并非照单全收，过度补充营养素反而会对身体造成影响
• 建议每隔2至3天服用一次，减少过量风险
• 长期病患者容易消耗维他命B群，如有需要可适量补充
• 咀嚼、食物摄取有问题的长者，可适量补充复合维他命
• 孕妇和儿童最好不要随便补充维他命
• 建议孕妇先向医生咨询后，才服用叶酸预防婴儿神经方面的缺陷

服用注意事项3：注意药物交互作用

• 保健品可能与西药交互产生不良作用，尤其是心、肝、肾功能有问题的人，必须先咨询医生意见
• 鱼油、大蒜、银杏与阿士匹灵同时服用会有出血风险
• 纤维类保健食品会减少止痛药（Panadol）的药效
• 建议先服用西药，约2小时后待药物完全吸收，再服用保健品
• 菇类保肝保健食品会启动身体解药基因，因此最好与西药间隔3至4小时后再用

服用注意事项4：不要超过每日建议用量，以免出现过量风险

• 即使是安全性较高的水溶性维他命B和维他命C，过度摄取仍会对身体造成不良影响
• 维他命B6过多会导致周边神经病变，维他命C过多则会导致肾结石及头痛
• 应在每日建议范围内摄取维他命及矿物质，选择复合维他命补充剂更安全
• 辨识维他命是否过量，可查看营养标签的建议摄取量(RDA)

服用注意事项5：选择天然非化学合成的保健品，且确保有效成分充足

• 建议每3至4个月更换一种不同种类的保健品，不但可增加身体吸收率，也可避免产生抗药性
• 如果服用量不多，建议选择较小包装

选购保健食品的注意事项：

1. 购买前应仔细看清产品的包装、说明书等内容，符台规定要求才购买。 　
2. 了解保健产品中的原材料和有效成分
3. 了解每粒或每份量所含的主成分剂量
4. 确保不会产品致敏，保障安全性
5. 购买前先试服，确保符合自身体质
6. 有具体证据显示产品有效性
7. 价钱太贵或太便宜，都要有合理的存疑

内容获「王明勇的健康三好生活」授权转载

延伸阅读：乱服维他命会伤肝 6大伤肝饮食习惯

重症科医生黄轩在其facebok专页发文指，日常生活中，有6种饮食习惯容易伤肝，包括吃高糖高油甜食、乱服维他A及药物等，详细解释如下：

延伸阅读：10个补身变伤身习惯

内地营养师谷传玲在其社交媒体表示，许多中老年人常常谈论养生，但大部份均采用错误或无效的养生方式，甚至会令自己养成各种疾病。其中包括，早起喝盐水排毒、吃白粥养胃、喝大骨汤补钙、红酒美容养颜、喝果汁补充维他命、喝汤底补身、吃「土榨油」（即采用传统的方法压榨得到的新鲜油） 、油出烟后再炒菜。

第1至5个错误养生习惯：

第6至10个错误养生习惯：

延伸阅读：服用保健品也伤肾 10大伤肾坏习惯  恐致肾衰竭洗肾

肾脏专科医生洪永祥在其facebook专页发文指，与视力、大脑一样，过了40岁后，肾功能就会衰退。除了疾病，都市人10大生活坏习惯也会伤害肾脏，令其加速老化，恐怕将来步入洗肾的风险。洪永祥医生指出，正常肾丝球过滤率每年会以一到两分的速度在衰退，但有些人肾功能衰退速度非常快，原因与10大伤肾坏习惯有关。

 伤肾坏习惯第6至10位：

第10位：使用错误的饮食饮水容器

• 不少人用外卖容器装热汤，若使用品质不佳的微波餐盒、碗筷，会令人体摄取很多塑化剂与重金属，伤害肾功能。

第9位：错误进补、服食保健品

• 长期错误进补，会导致肾衰竭。若使用超过3个月的保健品，应咨询医生，并定期追踪肝肾功能。

第8位：久坐不运动

• 愈来愈多文献指出，久坐非常伤身。令寿命减短习惯中，久坐为头三名。
• 久坐令全身血液循环不好，亦伤害心肺肝肾、免疫系统、大脑、神经肌肉、骨骼代谢等。
• 一天只要坐著超过6小时，每增加1小时，就似吸食2枝烟对身体带来的伤害。建议每30分钟就站起来活动筋骨。

第7位：忍尿（憋尿）

• 尤其女性，常因在外如厕不方便而习惯忍尿，减少喝水量。轻则重复泌尿道感染等问题，长期忍尿会导致肾脏功能快速老化。

第6位：常喝饮品、吃零食及加工食品

• 只喝市面饮品，不喝水，三餐、宵夜、下午茶只吃加工食品，对肾脏健康有很大影响。应养成喝水、吃原型食物的习惯。

挨夜、吃雪糕都伤肾？

伤肾坏习惯第1至5位：

延伸阅读：慢性肾衰竭症状

本港医管局指，肾病及慢性肾衰竭在初期阶段时征状并不明显，常见症状包括：

预防慢性肾衰竭方法

为降低患上肾病及慢性肾衰竭的风险，医管局建议以下方法：

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