塑化剂｜常用水樽保鲜纸可致哮喘不育？ 2类塑胶用品含毒素恐伤肝

用保鲜纸、胶水樽等即弃塑胶亦可引致哮喘、不育？「营养生」营养师Queenie Lam表示，即弃塑胶是隐形的健康小偷，日常生活中有2类常见的塑胶用品容易释出毒素，经常使用恐诱发6大健康风险，例如影响生育。她列出5个减少环境毒素的方法，以减低健康风险。

塑胶用品印有2编号含毒素

营养师Queenie Lam在「营养生」facebook专页发文指，邻苯二甲是常用的塑化剂，作用是增加塑料的柔韧性，经常存于外卖容器、保鲜膜和水樽中。

营养师Queenie Lam指出，塑胶用品上若标示以下2种塑胶编号，则代表含有「邻苯二甲」：

塑胶标志编号：01

• 塑胶种类：苯二甲酸乙二醇酯 (PET/PETE) 
• 常见例子：用完即弃饮料瓶
• 耐热温度：60°C-85°C

塑胶标志编号：03

• 塑胶种类：聚氯乙烯 (PVC/V) 
• 常见例子：保鲜纸、鸡蛋盒
• 耐热温度：60°C-80°C

长期接触塑胶用品6大后果

营养师Queenie Lam指出，长期使用印有标志编号「01」、「03」的苯二甲酸乙二醇酯 (PET/PETE) 、聚氯乙烯 (PVC/V) 塑胶用品，可能诱发以下6大健康风险：

长期接触塑化剂苯二甲酸乙二醇酯 (PET/PETE) 、聚氯乙烯 (PVC/V)的6大后果 

1. 高血压
2. 高血糖
3. 哮喘
4. 生育问题
5. 影响代谢系统
6. 扰乱荷尔蒙

5招减少环境毒素 减少摄取塑化剂

若经常使用塑胶容器，可能会在不知不觉间影响身体健康。Queenie建议，若要减少摄取塑化剧，减少邻苯二甲等环境毒素对身体的影响，则要留意以下5大事项：

减少摄取环境毒素5大建议

1. 使用可重复使用的容器
2. 避免使用塑料容器加热食物
3. 同步改善一期和二期肝脏排毒
4. 增强身体的抗氧化能力
5. 向营养师咨询进一步的营养饮食的方法

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延伸阅读：何谓塑化剂？

何谓塑化剂？根据食安中心资料，塑化剂（又称增塑剂）是用来加入硬塑料等物料中，使更具弹性和耐用。广泛用于多种工业和消费产品，主要用于聚氯乙烯（PVC）产品，当中有些用于食物接触物料。

邻苯二甲酸酯类是最常见的塑化剂，大部份用于聚氯乙烯产品。除了邻苯二甲酸酯类的塑化剂外，其他类别的塑化剂还包括己二酸类、环氧酯类和柠檬酸类，但比较少用。

1类塑胶加油或加热易摄入塑化剂

食安中心指，由于塑化剂会溶于油中，所以，含塑化剂（尤其是邻苯二甲酸酯类）的塑胶物料（即PVC产品）不应用于盛载油性食物的食物接触物料。根据本港及海外数据显示，部份油性食物曾验出含有小量邻苯二甲酸酯，例子包括：食油、油性酱料及芝士，这可能由环境污染或不当使用食物接触物料所致。温度愈高及接触时间愈长，塑化剂的迁移量就愈多。

减少从食物吸入塑化剂6大建议

根据食安中心资料，塑化剂是广为使用的工业化学物。由于塑化剂广泛存在于环境中的污染物，我们无可避免会透过食物、水或皮肤与塑胶接触等不同途径摄入小量塑化剂。不过，人体可有效代谢和排出邻苯二甲酸酯等塑化剂，摄入小量邻苯二甲酸酯不会影响健康。

食安中心列出6大建议，教大众尽量减少从食物摄入塑化剂：

延伸阅读：重用PET胶樽可引致3大问题

根据食安中心的《风险简讯》，PET塑胶可安全用作食物接触物料，但不当使用PET胶樽会导致较预期多的化学物迁移。如果再使用PET胶樽，会有以下3个问题出现，包括细菌滋生、化学物迁移和胶樽遇热变形：

重用PET胶樽问题1：细菌滋生

• 胶樽在开启后，细菌和真菌会在樽内潮湿或载有液体的环境下滋生，如再注水入樽，新注入的水便会受到污染。
• 这些微生物一般都来自空气、人的手部或口部，或任何接触樽口的东西。在温暖的环境下，细菌可随时间繁殖至有害的水平。不过，安全处理及妥善清洁能防止细菌滋生。

重用PET胶樽问题2：化学物迁移

• 用作制造塑胶的化学物（例如化学单体及添加剂）或会由胶樽迁移至樽内的水或饮料，不管这些胶樽只是用过一次或已多次使用。
• 塑胶的化学物迁移量受多项因素影响，包括与塑胶接触物质的特性、接触的温度和时间。如正确使用塑胶，化学物迁移量只会是微不足道，对消费者的健康不会构成风险。
• PET胶樽含有微量锑。锑是一种用作制造PET的重金属。PET胶樽在贮存水期间，所含的锑能迁移到水里去。不过，食物安全中心过往的研究显示，PET樽装饮料的锑含量非常低（远低于世界衞生组织就食水水质所订的指引值），不会对健康构成风险。
• 制造商须确保其胶樽可供按预定的即用用途安全使用（例如水樽必须适合载水，迁移至水中的化学成分不会超过可接受水平）。然而，制造商未必能保证其胶樽用于设计以外用途（例如用水樽贮存醋或油）仍属安全。
• 消费者应正确使用胶樽，因为不当使用胶樽可能导致较预期多的化学物迁移出来。
• 不论哪一类塑胶，化学物迁移均会随塑胶的温度和接触时间一同增加。虽然更多化学物从胶樽迁移并不一定对健康构成风险，但可能会改变胶樽内的水的色香味等感官特质，因此不宜让PET樽装水受阳光直接照射。

重用PET胶樽问题3：胶樽遇热变形

• 用完即弃的PET胶樽不适宜盛载热饮，因为当接触的温度达到摄氏70度时，胶樽或会变形。

 PET胶樽使用建议

食安中心又建议，使用PET胶樽时应按照以下用法：

1. 检查胶樽，确保没有破损。
2. 彻底清洁胶樽，并确保樽内完全风干，才可使用。
3. 把胶樽注满前，应先彻底清洗和弄干双手。
4. 再用胶樽应以类似原来用途为原则。例如胶樽在购买时是载水的话，再用时不要用作盛载其他液体或饮料。
5. 待水或饮料变凉后才注入胶樽。
6. 如原来的产品上注明「避免受阳光照射」，在再用胶樽时亦应遵守有关指引。
7. 不要与其他人共用胶樽，因为唾液能传播病菌，引起疾病。

撰文：Victoria

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