压力煲爆炸｜用压力煲煮猪脚致爆炸 男子忽略1事炸烂厨房
发布时间：13:28 2023-01-26 HKT
使用压力煲时要小心，否则可致爆炸，甚至炸毁厨房。内地山东一名男子近日使用压力煲炖煮猪脚时，意外爆炸，厨房一片狼藉，玻璃窗更被炸碎，幸好无人受伤。有专家指，压力煲爆炸或是忽略一事所致。本港消委会指，使用压力煲时要留意7件事，否则很易发生意外。
煮猪脚突然压力煲爆炸
综合内媒报道，山东聊城一名姓逮男子于上周一（1月16日）用压力煲炖煮猪脚，其后压力煲突然爆炸，食材被炸飞，连玻璃窗也被炸至粉碎。逮先生更表示，煲内原本有3只猪脚，但爆炸后只剩下2只，怀疑因爆炸被炸出屋外。
忽略一事致炸烂厨房
逮先生又指，他平时较少清理压力煲的阀门，加上炖猪脚时有食材堵塞，怀疑因此导致压力煲无法排减压力而爆炸。消委会曾表示，压力煲内的蒸汽压力会在加热过程中增加，如果压力过大，就可能发生爆炸。因此压力煲煲盖上都有限压阀，当达到操作压力时，限压阀便会自动释放过剩的蒸汽，以减低煲内的压力。
即睇压力煲爆炸事发现场：
忽略7事易生危险 消委会教使用压力煲贴士
本港消委会提醒市民安全使用压力煲的7大贴士：
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台湾肾脏科医生颜宗海医生在当地节目《健康2.0》中分享厨具的安全问题，指出以下3种厨具若长期使用，有机会把毒素、细菌吃进肚里，严重起来更可能患上脑退化症：
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有研究指，易洁镬暗藏健康危机，在1个情况下使用可导致230万粒微塑胶释出，煮食时更可能令食物沾上塑胶微粒并被人体吸收，而易洁镬中的涂层更可能导致引发免疫系统疾病或癌症。
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消委会指出易洁镬涂层「聚四氟乙烯」（PTFE）是人工合成的惰性化学物，不会与其他物质起化学作用，且抗氧化、抗黏，兼耐热、酸和碱，但其弱点是经不起硬物如金属镬铲撞击，较易破损。
在制造PTFE的过程中，或会使用「全氟辛酸」（PFOA）及「全氟辛烷磺酸」（PFOS）。有动物研究显示，PFOA及PFOS可能会损害肝脏、生殖功能及具致癌性，国际癌症研究机构（IARC）亦将PFOA归类为「或可能令人类患癌」的物质。由于PTFE易洁涂层中有机会残留微量的PFOA或PFOS，故产生易洁镬涂层有机会致癌一说。
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