食用安全｜用神奇海绵洗碗可致膀胱癌？ 医生揭4危险用法伤肝肾
发布时间：13:53 2022-12-20 HKT
面对顽固污渍，令人束手无策。近年流行使用一种「神奇海棉」（又称科技海棉），强调无需加清洁剂，只靠清水即可清洁得干干净净，相当方便环保，但有医生指出，这种神奇海棉其实是由合成树脂「三聚氰胺-甲醛树脂（俗称美耐皿）」发泡所制成，直言有4个用法极危险，恐释放出1毒物，不仅伤肝伤肾，严重更可引致膀胱癌。
用神奇海棉清洁或释出1毒物
台湾知名两性关系作家欣西亚早前在节目《医次搞定》上表示，有一次她到访亲戚家中，对方从厨房拿出一块白色方状的「神奇海绵」，不断大赞其非常好用，轻轻擦拭便可将瓷砖缝隙间的污垢清除，又用来洗碗碟、蔬果，甚至苹果上的蜡都能抹掉。
她调查后发现神奇海绵是由合成树脂「三聚氰胺-甲醛树脂（俗称美耐皿）」发泡所制成，其清洁原理与一般常用的百洁布不同，是透过极细小的纤维去摩擦，深入缝隙并用水将污垢带走，因此不需要加清洁剂，但过程却很可能释放出三聚氰胺（Melamine）。
伤肝伤肾且可致膀胱癌
三聚氰胺曾导致婴儿患上肾结石及大头症。肝胆肠胃科医生范泉山解释，三聚氰胺对于肝脏及肾脏的毒性很强，容易引致肾结石、肾脏癌及膀胱癌，并建议不要用来清洁食品。
毒物专家林中英则指出，神奇海棉可以用来洗鞋、洗尘，亦可用来清洁浴室，但千万不要用来清洁食品，亦要避免在温度高及有油脂的环境下使用。她又提醒，美耐皿产品在生活很常见，如筷子、碗碟等餐具，若吃外卖时看到筷子出现弯曲、变黑甚至断裂的情况，最好不要使用。
医生揭4用法极危险
肾脏科医生颜宗海接受《东森新闻》访问时曾表示，虽暂时没有实验证明使用神奇海棉后，会残留多少数量的三聚氰胺，但为了安全起见，提醒民众尽量不要用来清洗食品或厨具餐具。他指出，以下4个使用方法相当高危：
厨房3用具用错恐致癌
另外，颜宗海医生亦指出，厨房有3种用具不耐高温，用错随时伤肾致癌：
同场加映：3种厨具或含毒素应停用
台湾肾脏科医生颜宗海医生在当地节目《健康2.0》中分享厨具的安全问题，指出以下3种厨具若长期使用，有机会把毒素、细菌吃进肚里，严重起来更可能患上脑退化症：
勿用平价雪平锅煮酸辣食物
香港大学化学系博士K Kwong（邝士山博士）亦曾在其facebook提醒大家慎用平价雪平锅，勿用来煮酸味或辛辣食物，否则会释出有毒金属离子，伤害脑部。他指出，不少平价厨具也是用平价不锈钢或铝制造，同样会出现此问题。
K Kwong解释，不锈钢于酸性环境 (如茄汁、咖哩、醋) 会释出有毒金属离子，例如「铬（III）离子」（Cr3+）。而铝制雪平锅释出的铝离子（Al3+）的影响更加严重，会伤害脑部，甚至引发「阿兹海默症」（Alzheimer's disease）。如果用平价雪平锅烹调韩国辛辣面或泡菜，更可能导致铝离子渗入汤中。
至于为何可乐罐没有被可乐的酸溶解，K Kwong回应指铝罐其实仍然是「怕可乐」，不过罐内壁有一层胶膜以防止可乐与铝罐发生反应，情况有如罐头蕃茄汤、罗宋汤，含酸的汤的罐内都有一层胶膜，防止酸性物质身与金属罐产生反应。
同场加映：5个正确使用易洁镬贴士
台湾肾脏科医生江守山曾在节目《健康好生活》中表示，使用易洁镬虽然方便清洗，但是暗藏健康风险，因为易洁镬会产生「全氟辛酸」（perfluorooctanoic acid，PFOA），属2B级致癌物，且是一种荷尔蒙干扰物，有可能引起卵巢癌，而美国食品及药物管理局（FDA）亦要求停止生产全氟辛酸。
江医生亦提醒使用易洁镬时应注意以下5点，避免对身体造成伤害：
安全使用易洁镬10项建议
另外，消委会指出易洁镬涂层「聚四氟乙烯」（PTFE）是人工合成的惰性化学物，不会与其他物质起化学作用，且抗氧化、抗黏，兼耐热、酸和碱，但其弱点是经不起硬物如金属镬铲撞击，较易破损。
在制造PTFE的过程中，或会使用「全氟辛酸」（PFOA）及「全氟辛烷磺酸」（PFOS）。有动物研究显示，PFOA及PFOS可能会损害肝脏、生殖功能及具致癌性，国际癌症研究机构（IARC）亦将PFOA归类为「或可能令人类患癌」的物质。由于PTFE易洁涂层中有机会残留微量的PFOA或PFOS，故产生易洁镬涂层有机会致癌一说。
而如果想确保使用易洁镬时更安全，可留意以下10点：
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