百元国产易洁镬表现好过千七元名牌

更新时间：03:00 2025-05-16 HKT
发布时间：03:00 2025-05-16 HKT

　　易洁镬是不少家庭的必备厨具，新一期《选择》月刊测试24款直径为26厘米或28厘米的易洁镬样本，发现其传热速度参差。其中「IKEA」旗下、售价约130元的国产款式获最高评分，更在多个项目都得到满分，在煮食范畴评分，甚至高于售价1750元的「WMF」样本。另测试发现，越南产的「Home Coordy」和国产的「Topvalu BESTPRICE」手柄没有通过防火测试。消委会，市民建议煮食时要戴手套，且避免开太大火，且当镬底涂层脱落时，应尽快更换新的产品。
两款无手柄无通过防火测试
　　今次测试的样本售价介乎90元至1750元，其中，IKEA的中国制「HEMLAGAD平底镬Frying Pan」，在防黐底表现、耐用测试、煮食整体表现、手柄防火测试、化学测试等领域中，都得到最高的5星评分；总评分同样达最高的5星，媲美同样是「5星级」、售价1750元的「WMF」煎锅。
　　传热速度表现方面，6款样本在2分钟内可升温至190℃，传热表现理想，但售价1399元的「Ballarini」样本需近16分钟才能加热至所需温度。消委会认为，如厨具加热食物的速度较慢，可能会增加煮食所需的能源。
　　至于最便宜、仅售90元的Topvalu BESTPRICE的「IH Frying Pan」，其防黐底表现、耐用测试上均获「5星」评分。但「Topvalu BESTPRICE」样本与「Home Coordy」的不粘底深型易洁煎锅的手柄，均因于点燃后未能在于15秒内自动熄灭，有机会在高温煮食或接近火源时发生危险，而未能通过防火测试。

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