美食｜法日Le Bec Fin 刚刚好
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2023-07-05 00:00 HKT
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一点也不高冷的Fine dining经验，十分难得。这间有点偏离热门地点的法日Le Bec Fin，为庆祝五周年纪念，特别于北角开设了提供私人包厢服务的The Room以及一个精致简约的天蓝色云石酒吧。
厨师在客人面前烹煮，日籍厨师日本食材，没有花巧。餐厅经理简洁介绍Wine pairing与食物配搭，菜单包括：Armuse Bouche，脆口蜜味粟米粒。Crab with Jelly，鲜蟹肉加海胆，再加上鱼子酱与香醋一起吃，惊喜之作。Beef Tartare，鲜牛肉裹在脆身紫菜；Tuna Cutlet，约四乘熟的吉列炸Tuna，外脆之内肉汁丰盈。Soup法式洋䓤汤，焦香的芝士，溶在热汤上。Chargrilled Fish，炭烧鱼件，扑实而味美，厨师的烧烤功夫一流。
Steak Sandwich牛扒三文治，近江牛入口即溶（自己都系）。但超级用心的，应该是Chicken Ramen，这碗鸡肉白汤拉面，慢煮的鸡肉香嫰，拉面面质一流，再加上浓厚鸡汤，完美收尾。当然不得不提他们的Wine pairing，由香槟、白酒到红酒。再到Dessert & Tea or Coffee时间。都刚好饱足到不能。
Le Bec Fin
北角马宝道28号华汇中心地下7-8号舖
5726 0882
text | 碌架藏（Luka So）
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