健康｜子女做过敏测试 有件事不可不知
谢志荣，30年经验健康版编辑
2024-12-18 08:00 HKT
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有天，和同事一起为医生做拍摄工作，同事当中有一位的小朋友患有湿疹，于是向医生问起有关致敏食物测试，令我又学到嘢！
原来，现时坊间有不少可提供致敏食物测试的中心，但就不一定全部由注册医生负责，因为现时本港在这方面仍没有相关法例规定。据同事说，他查询过不同中心，有些收费三、四千元，声称可检测多达三百多种致敏食物，但有些则只检测三十多种，收费却也要二、三千元，所以他想问问医生意见，是否检测三百多种的会较为划算？
但医生说，绝不能这样衡量，而必须仔细看不论三十多种还是三百多种，检测的是什么食物？
医生表示，其实最常会引起过敏的食物，都不外二、三十种，以香港为例，最常见的食物过敏为海鲜（例如鱼虾蟹、贝壳类等），然后就是鸡蛋牛奶、花生坚果、部分肉类。当然其他食物也可以出现食物过敏，例如小麦、黄豆，甚至乎一些水果，例如奇异果、芒果等。其他的都属于较为罕有，更遑论去到三百种了。
那么坊间检验三百多种致敏食物的，又是验什么呢？医生笑说，「你可以细看他的list，据我所知，例如鸡是其中一种会引起部分人过敏的食物，于是有些测试套餐里就有『鸡』这项食物，然而有些套餐则将鸡分为鸡头、鸡胸、鸡翼，甚至鸡翼尖、鸡脚等等，如此类推，这样下来便有二、三百种了！」
然而对鸡过敏的话，基本上不论鸡胸或鸡翼都是一样的，理论上极少有人对鸡胸肉过敏，对鸡中翼却不过敏。换句话说，「一鸡多项」其实并无太大意义。
所以他建议我的同事，检测的食物不要在意数量多，而应在意检测什么食物，只要包含了最常见会引致过敏的食物，基本上已经足够。最后，当然也建议选择信誉较好、有注册医生负责的检测中心。医生最后表示，「据我所知，不论有没有医生当值负责，这类检测的价钱都不会相差太远，何不选择一间有医生负责的呢？」
