峇里度假村｜奢华宁静的极致、印度洋海拔150米崖上的度假村 Bvlgari Resort Bali
峇里（Bali），已经少了城市的喳闹。但踏入Bvlgari Resort Bali（峇里岛宝格丽度假村）一刻，才真真正正感受到宁静。
有一种奢华谧静叫Bvlgari！
在大堂接过冷凉的小毛巾，喝一口清爽的welcome drink。明明眼前的树梢被风吹得轻轻摆动，大蓝海也在微微起伏，时间却像凝住一样。度假村的管家以电动车把我们送到One-Bedroom Ocean View Villa，推开小木门，热爱大海的我，已经被恍惚与别墅私人泳池连在一起的海景迷住，真希望把此时此景永远凝结！
抵达Bvlgari Resort Bali一刻，便知什么叫奢华宁静！
海岛南端海拔150米崖上的奢华度假村
从峇里伍拉‧赖国际机场（DPS）出发，不用经过游人密布、车水马龙的库塔区（Kuta），而是沿著峇里岛西南端蜿蜒而上，经过清幽的山谷丛林村庄，甚至可要求司机于美景闻名的乌鲁瓦图神庙（Pura Luhur Uluwatu）稍作逗留，才再前往位于海拔150米海蚀石灰岩悬崖上的Bvlgari Resort Bali。
位于海拔150米海蚀石灰岩悬崖上的Bvlgari Resort Bali，居高临下的距离和角度也是完美！
度假村的无边际泳池
度假村犹如隐藏于郁郁䓤䓤的世外桃源之内，占地8.4公顷，对出是一望无际的印度洋，崖下是长达1.5公里的沙滩。度假村的大堂、餐厅、酒吧、Spa、59间面积由300至550平方米的泳池别墅（Pool Viilas）、一座面积达1,300的宝格丽别墅（Bulgari Villa），以及于2015年新建的3至5卧室公馆（Mansions）等建筑，采照峇里岛稻田与梯田的风格依山而建。每座别墅也拥有热带花园，点缀著层叠茅草屋顶，也坐拥视野无阻的开扬景色。
一座座设有私人泳池的别墅依山而建
Two Bedroom Ocean Cliff Villa
度假村由意大利建筑事务所ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀设计，融入峇里岛的天然风景和民间文化。度假村采用手工切割的火山石、珊瑚石和原生硬木为主材，睡房和浴室以镶有木框的落地玻璃窗包围，将峇里岛海天的蓝和丛林的绿带到室内空间。挑高楼底之下，点缀以峇里岛手工编织品、原创画和工艺品外，还配上Bvlgari设计生产的家具、陶瓷、纺织品、餐具和装饰，意大利的华丽与峇里岛的精致在这里完美融合。
Bvlgari Resort Bali对出的海域特别宁静，一望无际，坐在别墅中任何一个角落，思绪也随著那片蓝飘到海平线之外。
而我最爱的空间，除了以黑色水磨石为主调、浴缸置于正中间的浴室外，便是私人热带花园的沙发。度假村吹来的海风特别舒爽，不需要冷气，躺在软棉度和承托力恰到的沙发上，没有车声人声，只有鸟语花香，空气中渗著鸡蛋花的香气。思绪跟著视野从别墅的茅顶，飘到海水正蓝的印度洋，像中了催眠术一样，脑海尽情放空，然后，便睡著了！
早餐以至三餐也可以安排在别墅当中享用，凉亭下的梳化也是我最爱的一隅，躺在梳化上看海，脑海完全放空，纯享受！
别墅的浴室有室内室外花洒淋浴间和一个巨型浴缸，将洗澡浸浴的享受度提升至最高。
印度洋旁的醉人滋味 Sangkar
早餐可以请管家安排于别墅内享用，但早一晚看见夜空星光闪亮，隔天早上的日出应该很美。所以入住度假村第二天早上六点多，便来到崖边的Sangkar。Sangkar于印尼文当中解作「笼子」，餐厅的灯饰便以当地村落的鸡笼作灵感设计，而峇里艺术家Made Wianta的巨幅柚木及铜钉艺术品，令餐厅充满现代美术感。而我冲著日出而来，选择了室外露天座位。面前渐渐因阳光照射而泛起光芒的印度洋，已满足了双眼。Sangkar提供all day dining一日三餐，主打峇里岛正宗美食，也提供亚洲菜和西餐，采用当地有机种植的特产，如峇里东部海盐和冷榨特级初榨椰子油，每道食物的口感和味道也十分出色。
在无边际泳池和酒吧旁的打卡位，跟峇里说声Good morning！
餐厅的灯饰以当地村落的鸡笼作灵感设计
从早到晚也可以坐在露天位置，欣赏峇里南岸的天色变化。
选择了峇里式早餐，四款小碟香口惹味。主菜方面，我太贪心地点了粥、炒面和鱼，实在美味。幸好决定六点多便吃早餐，否则等下吃不下午餐。
酒吧设计灵感来自米兰宝格丽酒店，中央摆放了由北苏拉威西岛河道巨石雕琢而成的石雕。
酒吧位于度假村无边际泳池和悬崖的交汇点，加上被水池包围，无论坐在圆形吧台、沙发上或矮椅上，也有被大自然壮阔秀丽拥抱的感觉。
日落时份，在崖边喝杯鸡尾酒，欣赏天色由蓝转成嫣红，太梦幻！
Bvlgari Resort Bali无边际泳池
乘缆车到崖下海边午餐 La Spiaggia
至于午餐，必定要安排至少一次在La Spiaggia享受。La Spiaggia位于悬崖下，以度假村的缆车与崖顶相连。从小石路走到崖顶的绳车站，差点以为自己穿梭时空去到地中海的崖边。乘坐缆车的过程也是超级梦幻，犹如凌空看著大蓝海慢慢接近，浪花朵朵淘岸的「沙沙」声也愈来愈清楚，然后便来到崖下的岸边。踏出缆车，再次脚踏实地，眼前景色却令人忘记现实。可能因为这区域的沙滩细沙颜色偏浅，海水也特别湛蓝清澈，透明不混浊。这片钻蓝，蓝得彻底！
La Spiaggia位于近岸的崖边，以白色为主调，270度被天与海包围，美得过份！听说有时还会看见海龟和魔鬼鱼的身影。餐厅提供峇里岛和意大利菜餐单，早上吃得有点饱，随便点了一道黄鳍吞拿沙律和峇里香料烤鱼。眼前的景色已叫人充满幸福，两道菜竟然可以将我的注意力带回桌上。菜式摆碟精致，黄鳍吞拿鲜美，沙律清新，烤鱼的香料层次丰原却不过份霸气，惹味得很。
备注：La Spiaggia只招待Bvlgari Resort Bali住客
尝过午餐，想晒太阳的话，可以沿著La Spiaggia旁的楼梯去到沙滩旁的小酒吧。即使怕晒，也要走下这道楼梯拍张照片，别让自己后悔！
走在木楼梯上，已经有进入梦境的感觉。
Bvlgari Resort Bali的私人沙滩上的细沙呈浅金黄色，所以这片海蓝如宝石。
峇里岛最浪漫星级意大利餐厅 Il Ristorante - Luca Fantin
不单些是度假村内，更是我在峇里岛最难忘的一顿晚餐。意大利餐厅Il Ristorante - Luca Fantin东京店于2011年起连续十多年夺得《东京米芝莲指南》一星，峇里店于2017年开业，只设有24个座位，空间感十足。餐厅外貌像湖中的峇里宫殿建筑，古朴却有气势。餐厅内还设有长长的水池，将室外的大自然元素带到屋簷下。而舖上白布的餐桌、精致的酒杯和刀叉，完全没有违和感。入夜后，更是浪漫！
峇里Il Ristorante - Luca Fantin的灵魂人物是驻场主厨Alessandro Mazzali。Alessandro Mazzali出生于义大利帕维亚，2012年毕业后，便在宝格丽米兰酒店展开厨师生涯，更受到Luca Fantin的烹饪风格启发。2017年，Alessandro离开米兰，前往东京银座的 Il Ristorante - Luca Fantin 餐厅实习。后来，他于米兰文华东方酒店的米芝莲二星餐厅Seta工作，随后在巴塞隆纳的米芝莲三星餐厅Lasarte Restaurant入厨。2022年，Luca Fantin邀请Alessandro领军峇里岛的Il Ristorante – Luca Fantin，证明他深信Alessandro是可传承其烹饪理念的最佳人选。
Amuse bouche
这次品尝了餐厅5道菜的Degustazione Menu，餐牌上列的是5道菜，但上枱的菜式还有5款精致的amuse bouche、pre dessert和精彩的petit four，十分丰富。5款amuse bouche卖相像珠宝一样，小小一件，味道和口感也充满层次。5道菜也十分出色，「Javanese Crayfish, white asparagus, saffron and caviar」可以用细腻华丽形容，螯虾细嫩棉滑却不烂，鲜甜无比。「Wild Sumbawa grouper fish, yellow zucchini and Parma ham」也是色香味俱全，被切成层层薄片的黄栉瓜充满果瓜清香，最意想不到是大厨将石斑鱼蓉酿到榔瓜花当中，花香鱼香于原味中提升。
Javanese Crayfish, white asparagus, saffron and caviar
Pasta
我还选择了葡萄酒配对（wine pairing），餐厅有超过200款葡萄酒和独家香槟系列，配搭也是无可挑剔，simply elegant！甜品前的pre dessert充满热带椰子清香，与所有菜式一样，浓淡恰到，没有多余的味道。而甜品之后的Petit four，放在餐车上由侍应推到桌边，给客人任意选择。Tiramisu认真不错，可可和咖啡香平衡，Petit four每件小甜品也吃得出用心。另外，也要一赞餐厅的服务，侍应笑容可嘉，讲解专业，也懂得给客人空间。整个用餐体验，完美！
备注：需要预订，非度假村住客可登入www.bulgarihotels.com/zh_CN/bali/dining/il-ristorante-luca-fantin进行预约。为保持餐厅气氛，不招待6岁以下儿童。
衣著要求：禁止穿著背心、T恤、拖鞋、沙滩装和运动装进入餐厅，另要求男士穿著有领衬衫。
峇里岛最极致完美水疗体验 Bvlgari Spa
峇里岛真的有不少高质Spa，若要数目我试过的Spa当中最佳一间，一定是Bvlgari Resort Bali内的水疗中心。水疗中心的大堂，是一座来自爪哇古城库都斯、从天花至墙身也充满精致木雕的柚木Joglo房子。从门口走到室内，也忍不住以注目礼对工匠的手艺表示赞叹。步下大堂后的石梯，经过设有无边际海景泳池的休息空间，便来到设有户外淋浴和浴池的两座亭子，当中设有6间面海的水疗室。
在更身室换上Bvlgari的浴衣，在海景前享受足浴后，便躺上水疗室的按摩床上。灯光、音乐、温度、香气，一切令人放松。按摩师双手恰到温暖，阴力落至肌肉深处，穴位也按得精准，感觉到累积下来的疲劳酸痛逐点减退，舒服得肉体和灵魂快飘到海中与海龟一起畅泳。水疗中心内还有瑜珈亭、美容salon、蒸气浴室和器材配备最先进的WORKSHOP健身室，在Bvlgari Resort Bali，很大诱惑让你追求健康！
还有：
Bvlgari Resort Bali内还有可以用作婚礼的Private Dining Room，没有活动进行时，也可以进去打打卡。Private Dining Room附近设有Bvlgari精品店和工艺品店，除了品牌的珠宝、手表、配饰和香水外，还有专为峇里岛设计的海岛服饰系列。而工艺品店有峇里岛传统手作，以及当地设计师为Bvlgari独家设计的服饰，款式独一无二，不怕撞款。
Private Dining Room
Bvlgari Resort Bali
地址：Jalan Goa Lempeh, Banjar Dinas Kangin Uluwatu, Bali
电话：+62 361 300 1000
网址：www.bulgarihotels.com/zh_CN/bali
