日常生活中如何避免热气与上火？｜附食疗｜徐大基中医师
什么是热气与上火？
热气与上火是民间日常生活中的术语，通常是指一种症状或体征，如面红目赤、咽燥声嘶、皮肤疖肿、红肿热痛、口腔溃疡、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便亁等。这些表现在中医属于火热证的范畴，其原因多是风、寒、暑、湿、燥邪，侵入机体生热的结果；此外，脏腑机能失调、精神过度刺激、生活丧失规律，则能引起上火。因此，通常说热从外来，火自内生。
从现代病理角度分析，
热气与上火中医是怎么解释？
1.饮食
节日饮食多样，聊天说话，难免吃些零食，但有的零食坚固，如节期间所吃的瓜子、花生等坚果类食物，由于食物的硬度较高，如果一次嗑瓜子量太多，持续时间又长，瓜子与舌头反复机械性摩擦，可能会引起舌尖部红肿疼痛、起血泡等现象。如是炒的瓜子、花生更为热气，过多者可能导致上火便秘。过多进食 饼干等烘烤食物也易引起上火。
热气食物多，如油炸食物往往是火气特别大的食物，炸鸡、薯条、炸猪排等油炸食物，特别是在干燥的环境更为明显。
有些调味燥热，在熟食时，过多放置热性调味品，如大量的姜、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、薰蒸食品，麻辣烫等都是容易上火。
火锅镬气熏蒸，或进食过烫食物，直接损伤舌、咽、口腔黏膜等；吃鱼不慎，鱼骨刺伤口腔黏膜等。
过食肥甘厚味，湿热内生。
喝酒多，酒能助兴，无酒不欢，假节日适当喝酒增加气氛，过量喝酒不但热气，还伤肝、伤胃，诱发痛风等。
节日期间，日常生活可能打乱，更由于忙碌兴奋而少喝水，甚至长时间不喝水，也是导致上火。
2.补药不当，如过多饮用温补中药等均易导致热气。
3.情志所伤，大动肝火。
4.睡眠不足，熬夜少眠，话多劳神，虚火上升。俗话说：话过千言，不病自伤。
5.环境
如春节天气寒冷，门窗紧闭，使用暖气过多，或烧火取暖，直接受热气熏烤。长时间吸烟，或二手烟都可导致热气产生。另外，尤其是冬春季节有时流感好发季节，在不佳环境内，易于相互传染。在夏天，暑热之气盛，如果长时间暴晒，极易中暑，或长时间环境炎热，又饮水不足，
6.外感
有些表现为热气上火者，也可能是外感疾病刚刚开始的表现。
清热与降火有哪些方法？
1. 去除病因
一般来说，首先要注意尽量消除或避免引起热气与上火的原因。如饮食方面避免煎炸热气、避免饮酒吸烟等。调理情志；注意改善环境，避免不当进补、早睡多休息等。夏天注意消暑降温，秋天或其后干燥时则应注意保持室内湿润；冬季气候寒冷，为了保暖北方则使用暖气，南方可能多用电发热设备，大多数都是窗门紧闭，室内空气混浊干燥，可在湿热放置一些水，以蒸发保湿。戒烟等。
另外，如长时间热气上火的症状不除，也可能是一些疾病，需要及时就医处理。
2. 适当多喝水
多喝水，勤排尿，不但可减少热气，还能减少肾结石、尿路感染及口腔感染的机会。多休息，早睡觉是减少产生热气或上火的原因
3. 喝粥
如果有热气，或上火的倾向，在饮食方面要特别注意多吃些青菜，少吃荤食；饮食清淡，避免煎炸热气食物。可及时煲些粥水来喝，如绿豆粥是不错的选择。
绿豆粥：
绿豆浸泡一个晚上，次日先煮绿豆30分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，可适当加入冰糖。
4. 食疗汤水
适当喝汤既清热降火，又养生，一举两得。如可选：生菜鱼汤、马蹄莲藕汤、冬瓜玉米薏仁汤、萝卜排骨汤、银耳雪梨汤、海带绿豆汤、豆腐番茄汤等等。另外，一些原本燥热的食物在改变烹调方式后也能降低热气，如红烧、或煎烤羊肉多为热气，而羊肉煮白萝卜汤则不那么热气。
汤水举例——冬瓜薏仁汤
材料：冬瓜750克，瘦肉250克，薏苡仁30克。
制作：冬瓜去皮，瘦肉洗净切块，药材冲洗浸泡，煮开后保持沸腾15分钟即可，生姜、盐适量调味，加水适量。
应用：口咽干燥、大便秘结、舌红者。
5. 吃水果
可适当选用清热降火清热水果，如西瓜、猕猴桃（奇异果）、梨、苹果、火龙果等。也可将水果取适量，制成果汁饮用降热气。
6. 喝饮品
合适的饮品能清热降火，如可选择蜂蜜、豆浆、果汁、百合雪梨水等。
饮品举例——黄瓜猕猴桃汁
做法：黄瓜2条，猕猴桃5个、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，去皮，猕猴桃去皮切块，共放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜调饮。
应用：黄瓜性甘凉，清热生津。猕猴桃性甘酸寒，解热止渴，所以两种合用能润口唇，可用于烦渴、咽亁口燥、嘴唇干裂等。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如番茄、西柚。
7. 喝茶
如有热气，一般建议选用绿茶。
绿茶一般是指未经发酵的茶叶，常见绿茶系列：如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰及庐山云雾茶等。
药茶——青木瓜薏米茶：绿茶20克，青木瓜1条，薏米30克，土茯苓30克，加水1500毫升，煲水当茶喝。对有清热利水作用，也可用于高尿酸血症及痛风患者。
8.喝凉茶
凉茶举例——利咽化痰茶
组成： 罗汉果2钱、陈皮5 克，乌梅3 枚，菊花3钱，冰搪2钱。
功效：清热生津、祛痰利咽。
应用： 外感风热伤津，咽喉肿痛，声音沙哑，甚至失音，咳嗽痰多。
制作： 将各药洗净，放入大茶杯内，加冰糖，倒进开水，搅拌后加盖，10分钟左右即可饮用。可反复使用3 - 4 次。
注意：脾虚寒、易腹泻者不宜
上述措施是针对一般性的热气，或上火。如果“热气”“上火”症状持续存在，则应该及时就诊检查，以免误诊漏诊，耽误病情。
