宠物营养｜破解蛋之迷思

香港宠物营养学会

Lau Sir

2024-02-14 12:00 HKT

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生活专栏

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蛋类是众所周知的高营养食物，尤其是蛋黄含有丰富的营养素，对犬猫的健康有莫大的帮助。正因如此，大量的网络红人，自制和生骨肉喂饲者鼓励饲主将蛋类加入牠们的日常食物中。在营养的观点上，这个做法理论上是可取的。但在实际操作上，我们需要了解和学习有关蛋的知识，避免无知的情况下，错误使用蛋类食材，引致犬猫身体健康出现问题。

正确蛋类常识：

生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌，犬猫进食含有沙门氏菌的蛋类后，会令牠们出现身体问题，如急性腹泻伴败血症和肠炎。而牠们的粪便大概率有沙门氏菌，让负责清理粪便和一起居住的人类，增加受感染的机会。所以当将蛋类煮熟后才给予犬猫吃，如果真的想用生鸡蛋，务必购买符合和以SPF生产的蛋类，可以大幅减少蛋中沙门氏菌含量，提高犬猫的健康保障。
蛋类食材中，主要分三种物质，蛋壳，蛋黄和蛋白。而蛋白含有卵白素，卵白素会与维生素H结合，阻碍和降低犬猫吸收维生素H，使牠们出现维生素H缺乏症，所以切勿将未经煮熟的蛋白给犬猫吃。
100g的生蛋黄含有维生素D 218IU，根据AAFCO犬猫食品营养标准，成年犬每1000kcal/ME食物需要含有125IU，成年猫每1000kcal/ME食物需要含有70U。由数据中，我们可以知道，小量蛋黄中的维生素D含量已经超过标准的二、三倍，如果长期进食，有机会使TA们出现维生素D中毒。所以在使用蛋类食材时，一定要计算好蛋黄份量，维生素D含量，在保证两者在安全情况下，才好给犬猫吃。
蛋黄是高胆固醇食物，对患上胆沙胆结石的犬猫造成负面影响，因为胆沙胆结是胆固醇累积在胆囊，与钙、胆红素等物质混合而成，可使病情加剧，所以有这些问题的犬猫，不宜过量和常吃蛋黄。

总结来说：蛋类食材是健康，对犬猫有益的食材，但须在选择上，烹调上和对应身体问题，上有正确认识，才能使犬猫执着当中的益处。