中医拆解食大闸蟹宜忌｜6类人慎食 女士要特别注意
注册中医师
2023-11-23 08:00 HKT
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几乎每年到了吃大闸蟹的季节，都总会有人因为吃了大闸蟹不舒服来看中医。为了避免这种情况，我们来说说吃大闸蟹该当注意的事项。
1. 切勿过量
大闸蟹生长于湖泊池溏之下，在阴寒的地方活动成长，所以，大闸蟹属性寒凉。过食寒凉会伤害肠胃，影响消化功能，更甚者会伤及人体阳气，使人出现畏寒怕冷、虚弱、腹痛、关节痛、尿频、女性痛经、男士力不从心。而且，屡有不法商人，以不同药物饲养大闸蟹以求增加利润。所以，即使秋天蟹肥，也不宜多食，最多一两只为宜。
2. 以紫苏叶同入馔
紫苏叶具有解鱼虾蟹毒的作用，而且可疏散风寒，理气和胃，十分适合预防食蟹会出现的不适症状。所以传统烹饪智慧教导，蟹多加紫苏同蒸，以解蟹毒。
3. 食后以姜茶解毒祛寒
生姜同样可以解鱼蟹毒，比紫苏更常出现于海鲜烹调，而且兼有温胃止呕，温肺止咳，祛散风寒的作用。若进食过量蟹类食物后出现腹痛胃痛泄泻，可以三至四片生姜，加500毫升水中火煮10至15分钟，温服，即可减缓症状。
4. 忌食人群
蟹除了寒凉，也有活血化瘀的特性，所以怀孕妇女绝不适宜进食。同样地，经前或经行期间的女性，亦不宜多食，若素体偏于寒凉者，更不宜食。
此外，痛风、高胆固醇，或容易胃痛泄泻者，亦不宜多食。
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