预防胃痛｜中医调治北上饮食后遗症 （附胃酸倒流急救方法）
开关后很多港人都北上消费，令本地商户叫苦连天。国内美食多，现在卫生情况大为改善，餐厅环境宽敞，服务又有礼，难怪每逢周末都有大批港人过关。不过，北上饮食带来的后遗症，不单是影响香港餐厅的生意，更重要的影响脾胃。由于我的诊所在新界，北上的人特别多，近几个月来，已不有时有北上暴饮暴食，导致肠胃出问题的个案要回港「执手尾」。
辣到胃痛
例如陈太（化名）一向在香港清淡饮食，近日因为朋友一直推荐北上美食，「柴娃娃」的一起去尝鲜。朋友一直推荐酸菜鱼，结果慢慢越吃越辣，每次吃完辣得直流汗十分过瘾。于是和朋友不停追寻不同辣度的水煮鱼、酸菜鱼，最终一次辣到胃痛。胃部灼痛如火烧，痛得难以入眠。她又听信偏方，饮姜茶来止胃痛，最终令胃火更甚，痛得更厉害。
处理方法：
．辣的菜式其实相当伤胃，因为辣菜多数油腻，因为辣椒的香味需要用油爆炒才出味。油腻已经令难消化伤脾胃，辣味的食物属热性，会令胃火炽盛，导致胃热胃痛。
．吃辣的时候，应该配合凉性的饮料。例如内地多数会有罐装凉茶、椰汁，都有清胃火的作用。亦可以吃一些西瓜、雪梨以清凉降胃火并解辣。
．先垫胃。因为辣椒（特别是辣椒核）会刺激肠胃，因此吃辣前可以吃一些白米饭或吃少量乳酪或酸奶垫胃，有一定的健脾护胃作用。
油到胃酸倒流
很多美味的食物含油量都会较多，近日大受热捧的北京填鸭、烧肉、韩式烤肉、串烧、麻辣火锅等等都是高脂食物。饮食太过油腻而引发的胃酸倒流也很多。郭先生（化名）近日逢周末就北上消费，最爱就是各式各样的肉类配啤酒，有时候也会有点消化不良、胃顶顶的感觉，不过最近一次吃完串烧加啤酒后当晚立即胃酸上涌，令他难以平躺睡觉，需在沙发上坐著睡了一晚。翌日立即去看医生。
中医认为，多食「肥甘厚味」就会令胃火增加，由于火性上行，就会带动胃酸上涌。
「肥甘厚味」的意思是油腻的（肥）、甜腻的（甘）及浓味的（厚味），其实都是刺激胃火上升，导致胃热的食物。而大部份肉类都属「温」性，牛肉、羊肉更属于「热性」，再配合属于辛燥的香料如孜然、花椒、辣椒等等，会令胃火更盛，胃酸倒流发作得更明显。
如果有长期胃酸问题，可以灼伤食道及影响消化吸收，反复发作可能伴有脾虚及压力问题，宜求医治疗。
紧急处理方法：
一. 按压内关穴及合谷穴。每次30下，重复2次。
(网上图片)
(网上图片)
二. 饮淡普洱陈皮茶。
做法：
1. 普洱茶包一个，陈皮5元大小，水350毫升。
2. 水滚后下普洱茶包泡1分钟取出，再加入陈皮焗30分钟。
预防方法：
1. 睡前2-3小时不要吃东西，戒食消夜。
2. 不要吃饱即躺下
3. 少吃甜食、朱古力、啤酒、含油量高的食物如炸鸡、烧烤、肥牛等
4. 少吃酸味食物及饮品如红酒、柠檬茶、梅酒等
5. 避免难消化、易胀气的食物：糯米、粟米。豆类、
