食在北角｜物超所值的非一般日式拉面｜二十道
窝夫与虾子饼吃喝玩乐全纪录
2023-05-23 07:00 HKT
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五一长周末假期，窝夫与虾子饼在鲗鱼涌探完朋友，在附近找地方吃晚饭。
被「二十道」的蓝色门面吸引，原来是一间拉面居酒屋。
开门一看，店内只有八个吧枱位。
店名「二十道」是指五味、五色、五法和五度，很有意思。
先来两款小食，烧萤光鱿鱼干($68)佐酒一流，慢慢咀嚼下渗出甘香的味道，夹著紫洋葱一起吃，更能提升鲜味。
金黄色的紫菜吉列蚝($38)卖相非常吸引，新鲜炸起，里面超热，吃时要小心烫咀。蚝不会太细只，非常多汁。
吃完小食，轮到拉面，窝夫与虾子饼点了两碗，拉面每碗62元起，性价比超高。
第一碗是西班牙白豚肉拉面($78)，一上桌先被拉面的颜色吸引，配菜没有一般日式拉面的鸡蛋、大葱和笋等，换成意大利黄瓜和车厘茄等，不单为拉面增添色彩，亦提高了营养价值。西班牙白豚肉以味噌腌制后逐块生煎，诚意可嘉，豚肉入味得来不会太咸，肉质松化，一点也不肥腻。
鸡浓汤美味得叫窝夫把汤喝光了，汤底用鸡和帆立贝熬煮而成，鲜甜无比，加入迷迭香令味道更有层次。
第二碗是雪酒拉面(慢煮鸡胸肉)($86)，汤底加了清酒，渗出淡淡酒香，坊间少见。配菜组合跟白豚肉拉面的不同，有意大利青瓜黄瓜，还有口感爽脆的渍甘笋，以及日本水菜，它的外貌跟火箭菜一样，不过就没有火箭菜的苦涩味。慢煮鸡胸肉有五块之多，以胡椒调味，肉质嫩滑，跟白豚肉同样出色。
二十道
地址：北角七姊妹道193号远东大厦地下A号舖
电话：6398 1698
