食疗｜乌梅山楂饮｜适合食滞引致的泄泻、腹痛、胃胀（附食谱）
新春前后，吃坏肚子的病人特别多。第一，春天气温逐渐回升，正是细菌滋长的季节。冬天温度低，东西在室温放久了吃下肚了也没事，到了春天情况就不同了。第二，毕竟新年期间饭局特别多，平时会忌口的人，多少都会吃多一点，结果也就是病从口入了。
事实上，巿面上的贺年糕点，普遍热量偏高，含糖或含盐量也偏高。其实，除了年糕、萝卜糕等等贺年糕点之外，农历新年期间，许多人也会过量进食各式糖果、果仁等零食，还有亲朋聚会饭局当中的珍馐百味，都容易令人吸收热量、脂肪超标。如果本身患有糖尿病，高血压，高血脂，心脏病，痛风等病，再加上一时间进食太多高热量、高脂肪的食物，很容易导致病情加重。
饮食过量必损脾胃
中医认为，饮食太过是导致疾病的主要因素之一。《素问‧痹论》：「饮食自倍，肠胃乃伤。」饮食不节损害健康，首当其冲的是脾胃。脾胃的职责是受纳消化食物，将食物当中的精微转化为气血。所以，饮食过量必然损伤脾胃。若然脾胃运化水湿的功能受到影响，就会聚湿生痰，造成水肿、肥胖等症。
食积日久阻气血运行
此外，食积郁积日久，可郁而化热，又可阻碍气血运行，变生许多疾病。最常见的情况，就如泄泻、痔疮等等，都可以由于饮食不节而形成。糖尿病、高血压、高胆固醇、痛风等症，都会因为长期饮食不节而增加患病风险。
预防长新冠要戒口
另外，如果本身患有慢性疾病，或大病初愈，也不宜大饮大食。《素问‧热论》：「病热少愈，食肉则复，多食则遗。」意思就是发热疾病初愈，食肉过量则容易引致复发。这就是中医「食复」的概念。所以，中医许多时要求病患者戒口，原因是某些饮食容易引致病情反复，甚至愈后复发。
例如胃肠道疾病，应该戒食乳制品和生冷油腻食物，皮肤病要戒食牛肉、虾蟹等「发物」。染上新冠肺炎后，短期内更应避免暴饮暴食，以免「长新冠」症状久久不愈。
强调饮食宜忌对疾病的影响，是中医疾病理论的特点之一，当中理论也经很起实践的考验。现今许多相对务实和开明的西医，也会建议病人适量「戒口」。所以，节制饮食对防病治病同样重要。
食疗｜乌梅山楂饮
功效：适合食滞所致的泄泻、腹痛、胃胀等情况
材料：乌梅三钱、山楂八钱、炒谷芽一两、生甘草三钱、陈皮二钱
制法：以上药材加水四至五碗，煎至二至三碗入瓶代茶
