铜锣湾｜日本菜｜推介白子、吞拿鱼脑天｜立鮨
某日窝夫在铜锣湾买完东西，正想找地方吃晚餐的时候，经过一直没有机会试的立鮨，便决定来一顿寿司晚餐。
立鮨的灯光成功吸引窝夫的目光。
餐厅叫「立鮨」因为它是香港首间立食寿司店，但现在可以坐著吃。
打头阵有日本静冈产糖番茄($48)，没有预期中甜，但番茄味非常浓郁，十足在日本吃到的味道。
一口气点了九件寿司，就是为了拍一张大合照。
窝夫2017年11月尾在东京吃过冬天当造的白子，很高兴能在香港吃到白子军舰($48)，白子的口感嫩滑，鲜味十足，一点腥味也没有，要安歌多一件呢。
吞拿鱼脑天寿司($48)是另一款窝夫特别喜欢的寿司，记得去年在某日本餐厅的餐牌上见过「吞拿鱼脑天」，但当时吃不到，终于在立鮨吃到了。吞拿鱼脑天其实是吞拿鱼头顶的肉，一条吞拿鱼只得两片，非常矜贵。脑天没有吞拿鱼有筋的问题，鱼味浓，撒上芝麻令味道更有层次。
大吞拿鱼腩寿司($48) 一吃难忘，大吞拿鱼腩比吞拿鱼脑天的油脂丰富，入口即溶，由于刺身上面放了啫喱状的酱汁，窝夫建议不用蘸酱油和芥辣。
窝夫座位前面的雪柜放了两款带子，右边那款超大只，实在太吸引。
于是窝夫点了北海道特大珍宝带子寿司($38)，特大珍宝带子令寿司饭的份量显得特别少，带子切开后的厚度还超过半吋，口感和甜味都叫人太满足了。
芥辣八爪鱼军舰($12)的八爪鱼大大粒，味道不错。
火炙左口鱼边寿司($25)充满油香。
窝夫点了三款有海胆的寿司，第一款是火炙白乌贼海胆寿司($25)，烧过之后刀切纹理很明显，为卖相加分，白乌贼切得颇厚，爽口鲜甜，配海胆甜上加甜。
特上海胆军舰售罄，唯有点普通的海胆军舰($35)，海胆鲜甜不腥。
第三款是松叶蟹肉海胆寿司($38)，松叶蟹肉份量十足，比海胆更鲜甜，值得一提的是立鮨的寿司饭用的是赤醋，所以看来不是白色。
吃完九件寿司，安歌再来一件白子军舰($48)和一件吞拿鱼脑天寿司($48)。
立鮨
地址：铜锣湾谢斐道535号Tower 535地下03A号舖
电话：2897 5168
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