食疗｜鸡蛋吃太多或致湿疹、便秘 中医建议这样食更易吸收营养
生活中的中医智慧
2022-10-27 08:00 HKT
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鸡蛋不仅可以食用，还能作为药物使用。鸡蛋入心经和肾经，具有滋阴、润燥、清热、养血安神的作用。鸡蛋补养之功显著，但多食可令胃滞纳呆，脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人闷满。
另一方面根据我的老师脉法名家李树森教授的研究，现在许多人的脉象显示其存在著一些由食物不耐受引致的相关疾病。食物不耐受在人群中广泛存在，与湿疹、便秘、慢性腹泻以及代谢异常综合症等多种疾病相关，其中排在第一位的不耐受食物就是鸡蛋。
现在许多人的饮食习惯是一天吃1-2个鸡蛋，并且除了烹调时用的鸡蛋，很多加工食品也含有鸡蛋。很明显超过了我们胃肠道的消化吸收能力。为了减少过量食用鸡蛋引起来的相关问题，我的建议是：鸡蛋营养价值高但不宜天天吃，隔4-5天吃一次鸡蛋就好。
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