中秋节｜外国月亮特别圆？移英港人十零镑成本自制月饼应节
移英港妈生活分享
2022-09-10 08:00 HKT
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去年中秋，才来英半年，一切没准备之下，只订购了港人糕饼师的月饼礼盒应吓节。在英国想食月饼，中超亚超都有得买，大品牌如大班冰皮、荣华、美心都可以买到，亦有台湾出品的台式月饼，一盒价钱约 15 至35 镑，还算可以。不过今年我哋已经唔使靠人，因为月饼模已到手，自己月饼可以自己整！
DIY抹茶红豆奶黄月饼
师奶如我即刻计下自己整奶黄月饼成本要几多。
主材料如低筋面粉 ( £0.58)、吉士粉 ( £1.25 )、咸蛋黄 (£6.95 )、椰浆 (£1 )、芝士碎 (£2)、无盐牛油 (£2)，约合共 14 镑已经整到近 45 个迷你月饼。奶黄月饼当然最老少咸宜，呢两星期已经焗了近廿个。想整传统月饼中超亦有莲蓉馅售卖，蛋黄莲蓉月饼也唔再奢侈。想新派则有现成芝麻、红豆蓉馅，最新口碑作是抹茶红豆奶黄月饼，加少少日本辻利茶舖的宇治抹茶粉，带少少回甘抹茶香，街坊朋友都话是饼店水准。我地仲送咗少少俾英国人邻居，佢地第一次食月饼，仲大赞好味话「it’s amazing」。
传统应节水果最难买到
中秋日，我们本来约好相熟的香港家庭齐齐 BBQ，可是星期四英女王逝世，我们决定改为室内吃饭相聚。我负责预备饭后果及甜品，无疑应节水果如水晶梨、杨桃、林柿、沙田柚在这里都欠奉，不过水果档的水果平靓正，好似 1 镑两个哈密瓜、2 镑一盆的车厘子、提子、扁桃，同样丰富。
由于地理位置的关系，英国看到的月亮无疑是大又圆，但重要的还是一家人齐齐整整，未必能跟至亲一起，在异国跟新朋友聚首，也是另一种祝福。
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