【食疗】中新冠后饮咩汤调理？呢款汤止咳润肺 一种情况千祈咪饮（附食谱）
新冠疫情又再反弹，继多位官员感染新冠后，连政府专家顾问、港大微生物学系讲座教授袁国勇也确诊了。我身边也有不少亲朋好友确诊新冠，也收到不少查询，当中最多的就是：「中了新冠后饮什么汤水好？」
每次见到这个问题，我脑中就有数十条问题跳出来，包括但不限于：
「是刚中了新冠？」
「还是新冠刚阳转阴？」
「还是新冠阳转阴了好久没有好？」
「如果是刚阳转阴有什么征状？有没有咳嗽、乏力、喉咙干之类？」
「如果是新冠阳转阴后已经一段时间（如3个月），症状是一直好转中还是转差？」
每一个不同的答案，都代表了不同的状态和体质，也代表了要饮的汤水是不一样的。大家对汤水都有奇妙而矛盾的期盼：希望汤水能治病，可是又希望汤水是老少咸宜，适合各种体质，一家人可以安心饮用。其实这是非常困难的，例如热底的人饮冬瓜汤会觉得浑身舒泰，整个人烦热尽除，筋骨都轻松得多。而寒底的人饮用后首先胃就受不了，敏感一点的人整晚也睡不著，甚至翌日会腹泻。因此，适合一家人饮的汤水，多数是非常平和的，可以调理身体，治病方面作用很轻微。
有点扯远了，说回中了新冠后饮什么汤水，最重要一点是——
「未转阴未得医师建议前，什么汤水也别饮！」
「未转阴未得医师建议前，什么汤水也别饮！」
「未转阴未得医师建议前，什么汤水也别饮！」
重要的说话讲3次。因为中了新冠，中医理论是「中了外邪」（大家可以理解为感染病毒、细菌），治疗原则是「驱邪外出」。如果这时候饮汤水，特别是含有大量肉类、鸡、猪骨等的老火汤，很易增加身体内热，造成「闭门留寇」的情况，令病程拖得更长。一旦中了新冠未转阴，应找医生/医师治疗，待转阴后才开始用汤水调理。
待真的转阴了，出现各式长新冠的症状，轻症的可以用汤水调理。长新冠的症状非常繁多，包括吸道症状（如：呼吸困难、咳嗽）、胸闷、胸痛、身体疲倦、记忆力及注意力转差、失眠、皮肤异常（湿疹、易出风癞等）、月经异常等问题。这次和大家分享一个新冠后有轻微干咳、喉痒的汤水。如有严重的长新冠症状，建议延医处理。
雪耳玉竹润肺止咳汤
材料：雪耳1个，玉竹 15克，沙参 15克，天山雪莲果 1个，栗米 1条，芦根 10克，川贝 10克，陈皮 1片，白术 10克 瘦肉 300克。
做法：
1. 雪耳以清水浸半小时至软。陈皮浸软。
2. 玉竹、沙参、芦根、川贝、白术略浸洗。
3. 天山雪莲果去皮切块，栗米切块。瘦肉汆水备用。
4. 水滚后加入所有材料，大火煲30分钟，中火煲45分钟即成。
适合：
新冠阳转阴后以喉干、喉痒、痰黏于喉难出、轻微咳嗽为主，没有明显怕冷怕热的人士饮用。
