【饮食】铜锣湾｜MIKURA味蔵｜city'super首间日本料理餐厅
窝夫与虾子饼吃喝玩乐全纪录
2022-09-01 07:00 HKT
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窝夫与闺蜜七月尾的庆生饭聚，寿星女提议去进驻铜锣湾糖街新地标sugar+不久的MIKURA 味蔵。MIKURA 味蔵是city'super的首间日本料理餐厅。
窝夫很喜欢餐厅浅木色的装修，更喜欢窗外的维园景致，个人觉得白天的景色比夜景更吸引。
打头阵是三陆名物蒸蚝($188)，一客有六只，在客人面前用铁锅原壳蒸10分钟。
用铁锅原壳蒸蚝的煮法能保留蚝的鲜味和海水味，加些酸汁更能提升蚝的鲜味，值得一试。
博多屋豆腐沙律($78)用上city'super有售的博多屋豆腐，还有大大粒口感带点烟韧的火腿。
自家制玉子烧-明太子($88)充满蛋香，水准之作。
博多屋芝麻豆腐($58)的芝麻味浓郁，加上葱花和白芝麻令卖相加分不少。
烧盐曲渍鸡腿肉($118)的鸡腿肉烧得刚刚好。
烧鱿鱼软骨($68)是很适合佐酒的小食。
二人份的美国安格斯肉眼涮涮锅($488)有六大块牛肉，份量很足，质素亦很高，美国安格斯肉眼的脂肪比和牛少，较合窝夫与闺蜜的胃口。
涮涮锅的蔬菜盛盒中的菜和菇都很新鲜，还有豆腐和蒟蒻面。
博多屋豆乳汤底是店员推介的，其他汤底选择有鸡白汤、番茄汤、木鱼汤和蔬菜清汤。
追加的乌冬($50)是较为粗身那种，感觉特别饱肚，加入紫菜丝更添日本风味。
最后加了味蔵甜品杯($58)，属传统的日式甜品，有自家制白玉、红豆蓉和抹茶啫喱，白玉软糯，红豆蓉甜度适中，窝夫十分满意。
MIKURA 味蔵 by city'super
地址：铜锣湾糖街 31 号 sugar+ 3 楼
电话：2219 0738
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