【饮食】中环IFC｜2间名人饭堂八月优惠｜75折叹招牌水间晚宴吉品鲍 $598午市尝味套餐

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放弃减腩，不愿停步！

2022-08-04 08:30 HKT

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生活专栏

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人人继续报复式消费，餐厅优惠潮好像开始减退？不用担心，喜欢优惠的，要留意中环IFC两大名人饭堂八月优惠。开业多年的中环国金轩，一向受老饕追捧，由现时至八月底，推出晚市指定菜式及套餐75折优惠。而今年初新开的唐述，至今仍人气高企，由主厨周世韬设计的尝味套餐位位过千，于八月却推出每位$$598的夏尝午市套餐，粉丝记得订枱。

国金轩75折优惠推介水晶晚宴

名人饭堂国金轩由传奇名厨李煜霖师傅担任主持，并由大厨仇健恩师傅掌勺，以矜贵食材配上中华厨艺三十六式的精湛烹调技艺，一向受富豪级老饕追捧。地段、景色、厨师班底，可说是强中之强。所以，今次国金轩于现时至8月31日推出三重优惠，不要错过。

李煜霖师傅

仇健恩师傅

第一重优惠为晚市主餐牌指定菜式75折，推介富贵西施龙虾球、乳猪鹅肝酱窝巴、海皇西施泡饭和格兰焗酿蟹盖。乳猪鹅肝酱窝巴的烤乳猪皮薄而香脆，底部一层桂花蜜，与窝巴夹著自制厚切鹅肝酱一起送入口，外脆内棉，桂花蜜清香与鹅肝丰腴融和得宜。而格兰焗酿蟹盖以鲜蟹肉、黑豚肉、白菌和洋葱等作主要馅料，灵魂在于特制威士忌酱汁，加上意大利黑醋更添韵味。

格兰焗酿蟹盖

乳猪鹅肝酱窝巴

第二重优惠也十分精彩，中菜厅的招牌水晶晚宴套餐75折，原价每位$1,980，优惠价每位$1,485。七道菜水晶套餐包括一系列国金轩名菜，有水晶大虾球、椰皇炖鲍鱼竹丝鸡、廿二头吉品鲍伴花菇、日本尖椒炒鹿儿岛A5和牛，还有官燕莲子杏仁茶。国金轩的水晶大虾球经精妙刀法去掉红衣及切割，香炒油爆，形态如牡丹，尽显刀章。而廿二头南非鲍鱼参考日本传统吉品干鲍的制作工序，鲍鱼味浓厚带溏心，口感软糯。

廿二头南非鲍鱼

椰皇炖鲍鱼竹丝鸡

水晶大虾球

第三重优惠极吸引，包括每位$988的巧手炖汤粤馔尝味套餐，还有每位$1,388的极品龙虾海味尝味套餐。海味尝味套餐8道菜包括香辣爆炒澳洲龙虾、金汤五粮烩婆参、锦酱炆加拿大谷饲牛肋脯，以及京都松茸花饡。香辣爆炒澳洲龙虾以肉质细嫩、脆滑味鲜的澳洲龙虾入馔，龙虾炒至金黄，再加入湖南椒、九重塔和豆豉炒至干身，十分惹味。而金汤五粮烩婆参的五粮包括麦米、茨实、小黄米、粟米和杞子，并选用两头澳洲一级婆参，以清鸡汤焖煮，健康美味。

金汤五粮烩婆参

国金轩

地址：中环国际金融中心商场三楼3101号舖

电话：2393 3933

唐述$598夏尝午市套餐

掌舵唐述的厨艺总监周世韬师傅可说是厨坛新贵，周世韬师傅15岁入行，20岁便成为餐厅大厨，曾于鸿星、东海、利苑和君悦等工作，亦曾担任多间著名食府，如John Anthony、Dim Sum Library及胡同的厨艺总监。精益求精，得到丰富厨房实战经验，亦到过香港中华厨艺学院进修，于2016年毕业于大师级课程。加上为人亲切，爱与客人聊天，拥趸熟客特别多。

周世韬师傅

来到唐述，必试周世韬设计的尝味菜单，叹尽其招牌菜。如每位$1,488的「尝夏‧世味」晚市套餐，十道菜包括蟹肉夏瓜羹、潜龙金鲷和桂花乌龙茶烟熏鸡。在八月，更不要错过夏尝午市套餐，每位只须$598便有七道菜，当中包括世韬靓汤、子姜咕噜油香鱼、家乡龙虾配陈村粉，十分丰富，大满足到晚餐可以食沙律。另外，推介加钱升级第一道至金钱玉带皇。这道菜向经典粤菜金钱鸡致敬，以姜汁啫喱冻扮肥肉、以叉烧酱腌过的北海道带子皇扮猪肉，以鸡髀菇扮鸡膶，十分出色，亦可见师傅的厨艺根基和创意。