【时装】为Mirror打造战衣本地西装品牌主理人Andy为洋服注入时装元素

时装设计造型师，绅士专栏作家

2022-04-28 10:45 HKT

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「识造时装唔等于识造男装，识造男装又唔等于识造西装…」

某次在西装师傅间的火锅聚会上，Andy Cheung说出了以上一番话，我不能同意更多。举个例，天桥时装可以天马行空，几乎反转块布用都得，而主流男装市场就偏向稳打稳札，运用布料讲求适得其所，来到西装布料则依从百多年来的功能分类与文化根源，谈到手工应用更是最博大精深。

我认识的Andy，可算精通以上三个范畴的设计师，在行内寥寥可数，所以他主理的洋服店Suit Artisan总是跟其他同行的不一样，也许我们常听到老师傅「红裤仔」出身的故事，或医生律师开办洋服店的例子，却甚少见到时装设计师创立西装品牌。笔者好奇多时，终于找到个机会跟他做个专访，了解他过去与别不同的行内经历，包括他从未在访问谈及过的启蒙契机。

你跟行内其他西装师傅的背景不同？起点对你有什么影响？

Andy：中学时代的我深受裹原宿文化影响，很留意Men’s Non-no潮流杂志或Undercover、Number (N)ine一类品牌动向。到中六靠替人补习成功储到「第一桶金」去东京旅行，感受到街头文化与high fashion的结合实在非常震撼，为著兴趣决定到理工大学攻读时装设计学位。还记得毕业时的honors project围绕著中世纪欧洲主题，给我机会研读了很多裁缝历史资料，潜意识已经「冲著洋服而来」。

所以你一入行就是「冲著洋服而来」？

Andy：还未有耐走到那里(西装)，哈哈。2006年大学毕业后，我的第一份工是从事女装设计，在荔枝角工厦见识到香港服装行业的生态，初次接触到商业设计讲求的data-collect，其实是愈来愈偏离我在大学那一套创作思维，可是就感受到实战的气氛与压力。

如果女装设计是你的基础，之后转做男装设计是为著兴趣吗？

Andy：一半一半吧。离开女装设计公司后我到了香港品牌Initial工作，那时候他们刚推出了男装线，其实也不至于传统西装，还是偏向时装设计为主，但我觉得很有发挥空间。因为职责是资料搜集、出辨单，经我手的设计推出市面后卖成怎样，每月会有meeting列出销量最差的款式来「问责」，压力大得可怕，每天朝九晚十二的工作模式维持了足足三年！可是这少林木人巷磨练出我现在的市场触觉。

在Initial主理西装线也就让你选定了洋服行业这条路？

Andy：不错。2011年我到了Gieves & Hawkes任职设计师，更加专注造西装了。虽然在Initial时代亦有接触英、意洋服款式或结构造工，但在利丰集团的Gieves & Hawkes，跟著英国上司工作几年，是真正在menswear、suiting的传统中求变，所设计的全是在细节位寻求微妙变化，因为英式洋服的数理、板型实在太多历史文化出处了。

除了变得专注在英式洋服，这个阶段的你又跟之前有何不同？

Andy：我会觉得这个是深造的阶段，面向国际水准的洋服制作生产。那时我一年要飞两次到英国 Gieves & Hawkes本部，跟伦敦Savile Row的师傅、设计师研究新款，渐渐对传统英式西装结构工艺了如指掌。同时利丰旗下的另一英国品牌Kent & Curwen亦需要我的参与，所以每趟离开英国后便接著飞到意大利、法国搜罗布料，看展览及参观厂房。回想起来，现在我跟世界各地西装厂房的脉络联系，正是在那个阶段累积得来的。

我见过你在洋服店替客人下单时的绘图速写，是否像以前在公司画的辨单？

Andy：做事方式确实有点关系。一件西装有很多combo在我脑海中，lapel、gorge、cuffs…的款式选项是怎样，我可随时速写给客人想像效果。当年我离开Gieves & Hawkes团队后，到了Durban担任设计师大约一年时间，亚太区的日本总监领导下的严谨与高品质坚持带给我不少锻炼，每张辨单画图都要精准无暇、比例完美，相信没什么其他牌子会这样雕琢「华丽的辨单」给厂房工友看。

我有听闻过同行说笑，话香港有设总部的西装牌子、你都全都做过了？

Andy：也算是吧哈哈。离开利丰集团后我到G2000主理年轻西装线At Twenty，接著又到Bauhaus担任了三年设计师，最大发挥是其中一个西装牌子Oxford，它来自英国牛津大学区内的时装专店，那时我的设计便走向Ivy Style学院风格西装，在当地销售反应亦不俗，我的职责更涵盖整体art-direction，有点像现在主理自己的店铺。

最后到你「自立门户」这数年，好像已经历了不少转变？

Andy：我的感觉是，自设洋服店跟效力公司牌子最大不同之处，就是要独立面对每个客人，满足他们需要、迎合不同口味。2017年开办Suit Artisan至今，我由设计「老本行」主力推出ready to wear(成衣)量产西装，到两年前转向了made to measure(半订制)，迎合市场对速度、高胜价比的需要，再到今年集中火力在bespoke(全订制)的高级服务。据我观察是香港男士愈来愈了解西装，当选择众多但普通质素的一类无法满足他们，高级订制便自然有著顶级价值。而我现在的出品都是交由过去十多年与国际牌子合作过的生产伙伴，「大厂手工」的华丽别致、工整有序给客人很大信心，相信这是跟坊间其他洋服店有点不同的营运吧。