枇杷膏里没有枇杷? 枇杷、枇杷叶、枇杷膏食用宜忌
最近枇杷开始上市了，走到郊外也开始见到枇杷树开始结果。其实香港是可以种枇杷的，不过可能天气较热或是其他原因，果实一般不大，但是果实还是很甜美的。说到枇杷，很多人都知道枇杷对咳嗽好。但是大部份人都不知道，枇杷膏是没有甜甜的枇杷果，只有枇杷叶。而中药用来入药的，一直都只是枇杷叶为主，想靠吃美味枇杷果来治咳，很多时候不但治不了咳，反而更多痰更咳。近日肺炎肆虐，枇杷膏也多了很多人吃，不过初起肺炎一定要慎吃，以免肺炎痊愈后留下痰咳的问题。
路边看到村民种植的枇杷树，果实累累，一定花了不少心机。
枇杷果
甜美枇杷人人爱，如果上网搜寻，就会得出很多枇杷清热解毒止咳的结果。依据《本草纲目》，枇杷性平，不凉不燥，因此不能清热解毒，也不会太过补益。有时候网上资讯是「你抄我，我抄你」地以讹传讹，一定要小心分辨。
虽然枇杷果性平，但因为甜味，比较易生湿。《随息居饮食谱》：「多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。」《本草纲目》：「多食发痰热，伤脾。同炙肉及热面食，令人患热毒黄疾。」简单来说，就是枇杷果虽然不凉不燥，可是易生湿生痰，多吃及和烤炙肉火类一起吃，很易引致湿热问题。而本身咳而多痰的人，吃了枇杷后多痰问题会更严重，咳得更厉害。
适合人士：喉干口干，痰黏而少，黏于喉咙难出，干咳为主人士
不适合人士：痰多，本身有湿热问题，如皮肤易搔痒、易生湿疹、皮损有渗出性倾向者
枇杷膏
枇杷膏很多厂家都有出，成份大多数含有桔梗、沙参、枇杷叶、远志、川贝、款冬花、半夏、茯苓、薄荷、蜂蜜等成分。很多人以为枇杷膏甜甜的一定是因为加了很多枇杷果。其实枇杷膏里面的不是枇杷果，而是枇杷叶！而甜甜的味道来自蜂蜜或麦芽糖。
枇杷膏的主要作用，就是润肺。如果是干咳、少痰、喉咙干痒、痰少而黏、声音沙哑，吃枇杷膏就可以滋润肺部，减少干燥症状，从而止咳。但如果本身已经有很多痰，甚至在发热期间，并不适合食用。因为它味甜而稠厚，易生痰生热，发热期间服用反而令热度难退。
适合人士：干咳、少痰、喉咙干痒、痰少而黏、声音沙哑
不适合人士：发热、喉痛如火烧、肺炎初期、痰量多
枇杷叶很大片，有点似木兰花树叶。一般都用干品并已除毛或蜜灸炮制过。(网上图片)
枇杷叶
一般人应该比较少接触到枇杷叶，因为它味道不怎样好，带有苦味而且叶身有硬毛，经处理后仍有少量毛碎，入药时往往要「包煎」(即用布袋包好再煲)，以防碎毛导致气管敏感，因此很少用作煲汤料。可是平日治咳、甚至是皮肤问题，都很多时用到枇杷叶。所以枇杷树的精华，应在于叶而不在于果。
《本草纲目》言枇杷叶：「苦，平，无毒。」「枇杷叶……治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。」简单来说，就是枇杷叶味苦，有下气功能，对于「气上逆」的各种疾病如咳嗽（肺气上逆）、呕吐（胃气上逆）都有效果。而且对于肺热咳嗽效果更佳。由于肺主皮毛，枇杷叶又归肺、胃经，对于皮肤热毒生疮，如面部及胸前背部的暗疮都有不错的清热效果。
现在于药店购得的枇杷叶都已处理好并切碎，看不出大小。而枇杷叶是越大越好，《本草纲目》「采得，秤湿叶重一两，干者三叶重一两，乃为气足。」即是新鲜的枇杷叶，一片有一两（折合现在35g左右），干叶3片为一两才算够药力。
虽然枇杷叶治咳，但一般需配合其他药材才够药力，单用枇杷叶泡水药力一般。建议久咳仍是咨询注册中医师为宜。
适合人士：肺热咳嗽、痰黄、口干
不适合人士：非常怕冷，痰清稀如水
