邓达智 - 长龙店向群关老板 | 智智乐GO

  多年阔别,大门一边挂满广州登上「米芝莲」美食榜以来(2018),从未间断,每年获颁的光荣榜。

  老板关师傅把关笑脸迎人,为顾客安排位子,更重要,安抚等位等到火起的躁动客人……挪他到米芝莲榜旁,拍照留念,半张相未拍完已被缺乏耐性的客人一再打扰,掹衫脚,拍膊头,催促攞位;老老实实,除了吾乡华嫂、广州拉肠靓姐阿贞,就关老板的脾四好成咁!

  讲起向群旧名,原本「冰室」,1981年,国营店舖下放员工承包转私营,合并邻舖「穗香面店」,「冰室」二字,于门楣「向群冰室」四字下保留。

  2000年间,笔者于广州河南区开展工场,分身粤港两地往来频繁;认识新地方从吃食开始,向群是其中重要一环,的而且确美味,久违「冰室」二字,特别亲切。后来灵机一触,华嫂+冰室,命名了「华嫂冰室」。

  背负香港种下专业福田;迅速建立广州朋友圈,他们构成认识省城一山一水一饭一K,逐渐熟络成为包括工作,生活重要的部分。

  同盟会开会都需要地址,三处:跟摄影师亚辰和形象师苏绮甜于辰爷影楼建构「智神」;小桦丁生夫妇「省歌」饭堂;龙津东路向群饭店。

  半退不休归田园后,广州老友记常亦往还;唯独向群再没回来过,中间隔个世纪疫情是主因,上网查看,「向群」二字单广州巿内,增设近十间,以为关老板跟在下同样告老归田,店子善价沽出。

  最近打听,原来关老板结结实实仍In Charge总店,立即计划Reunion;跟他微信联系上,部署旧时人出席……到来的时刻,远远见到排满大门右侧红当当米芝莲始自广州首届的奖状,关师傅站门口以招牌阳光灿烂笑容等候。

  人家那条长龙快排到中山路,我们大摇大摆,楼上旧时「群杰」房继续在等候;名满羊城碌鹅、老抽鹅肠幼条芽菜垫底、煎焗鲩鱼头、葱油白切鸡、酿脆炸油条粉肠、咸鱼肉饼……台山以外,至和味黄鳝煲仔饭;何须饮酒?美食当前,狂风扫落叶,别后话长,越过饭店打烊!

邓达智

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