莫颖姗 - 维他命C与皮肤健康 | 营爆生活
莫颖姗
2小時前
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女士们常常能听到维他命C有助皮肤美白，市面上亦有不少护肤产品添加了维他命C。最近纽西兰奥塔哥大学（University of Otago）的研究首次证明，血液循环中的维他命C能有效渗透皮肤的所有层次，而血液与皮肤的维他命C浓度有紧密相关性，比任何其他器官的关联性更为显著。
研究显示，每天摄取250毫克维他命C（相当于两颗金色奇异果），持续八星期后，参与者的皮肤厚度、胶原蛋白生成和表皮细胞更新均显著提升，证实透过饮食摄取的维他命C能从内而外支持皮肤功能。这项发现为「美丽来自内在」提供了科学实证，不过还需要更多研究以证明其功效具有持续性及可信性。
多摄取食物中的维他命C对身体有益处，一般建议摄取量为100毫克。新鲜水果生吃最能保留维他命C，高维他命C水果包括：番石榴、奇异果、士多啤梨等，同时多进食深绿色蔬菜如西兰花、芥兰，不过熟食蔬菜则需注意烹调方法，采用蒸或快炒更能保留营养。多元化摄取不同水果蔬菜，比单一依赖某种食物更为理想。
澳洲注册营养师
香港营养师协会副会长
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莫颖姗
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