林静 - N+汉堡 | 红棉树下
林静
2025-09-25 02:00 HKT
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每隔一阵子就会想吃靓汉堡包，今次朋友带路到了坚尼地城海旁的N+ Burger，推开玻璃门，宽敞明亮的空间、半开放式厨房飘来的烤肉香，仿似到了北美、澳洲的特色汉堡包店。
餐牌上的选择琳瑯满目，结果选了经典烟肉芝士汉堡和火燄烤鸡汉堡。当厚实的芝士汉堡登场时，光是卖相就让人食指大动。澳洲安格斯牛肉饼煎得恰到好处，肉汁被牢牢锁住，咬下时多汁肉味香。烟肉脆而不硬，融化了的芝士如丝绸般包裹肉饼，搭配自制牛骨酱，再夹着清爽番茄、酸青瓜、嫩生菜和洋葱。酸种面包胚烘得微热松软，完美承载了所有食材的重量。
火燄烤鸡汉堡也是惊喜之作。鸡腿肉经秘制辣酱腌渍后火烤，表皮带有诱人的焦痕，内里却保持嫩度。辣意并非呛喉的刺激，而是层层叠加的辛香，烤菠萝的果甜带来了多一点层次。
不得不提的是配角薯条，粗切带皮马铃薯炸得金黄酥脆，蘸上独门熏烤酱，烟熏香气萦绕舌尖，让人停不了口。这酱汁实属神来之笔，询问之下才知是混合了苹果木烟熏料与墨西哥辣椒，难怪余韵悠长。
叫了一杯青提茉莉特饮，幽香茉莉花茶和青提的甜美很夹，味道清新不会过甜，适合这炎热天气。
店内装潢简约工业风，墙上的装饰透着俏皮。我们坐在向街的高枱，无敌海景就在眼前。店外有内地游客在打卡，也有街坊牵狗而过，很闲适的角落。
林静
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