卢健生 - 满口味精 | 跨晒界
和A君在纽约出差，一起体验了不少餐厅，他知道我对饮食有点要求，说回深圳后，寄一些汕头牛筋丸和牛杂给我尝尝。A君说汕头这家人没有网店，只能直接用微信下单，老板用顺丰快递过来，最好当天就吃，意思就是很新鲜。我问：「是不是用放血古法屠宰的？」那位老板回答A君是，还说可以发影片过来证明，我暂且相信。
过两天收到快递，拆开包装，是一个密封发泡胶盒，打开后，里面两包牛筋丸（每包17粒），两包牛杂，四份外面写着「一口头汤，精炖而成」的耐高温塑料汤包。A君特别提醒我，牛筋丸牛杂一定要配那个汤一起加热，特别好吃，让我开始有点期待。
回家后一尝，笔者发微信给A君：「吃了，肉质不错，不过，都是味精。」
「你说汤还是肉？」A君疑惑地问。
「汤肯定有，肉不确定，估计也有。」我用自信的口吻回答。
A君尝试辩解：「汤好像有点，下次你试试用其他汤来煮。」
第二天我再试，用清水去加热，牛筋丸照样吃得出有味精，用内地术语说句，实锤了。
前天约了长住深圳工作生活的香港好友J君饭聚，他想吃牛肉火锅。我通常光顾八合里海记，一直没去其他的，决定当晚去试新的。
这间餐厅装修布局不错，座位舒适，桌面够宽敞。我打开美团App，团购了「潮发鲜和牛2人餐」，包一个牛骨清汤、半份鲜牛丸（4粒）、一份鲜和牛、一份嫩牛肉、一份牛腩、一份粿条、一份时蔬、半份南瓜、半份玉米，以及两份酱料费。原价182.9元人民币，团购价166元人民币，性价比不错。我另外点了吊龙伴及匙仁，试清楚他们的肉质。饭后回家，我发微博：「路过深圳这间潮发潮汕牛肉店多次，好奇心驱使下，今晚和好友J君一起去试。餐厅布置不错，服务态度一流，牛肉肉质口感也不错，可惜吃完后，四个字，满口味精。」
昨天A君发微信来：「那位汕头老板说可以安排没有味精的牛筋丸和汤。」我半信半疑地说好呀。今天早上收到快递，马上带回家试，吃罢发信息给A君：「一样有味精，少了一点而已，汤也有。」A君发了一个不可思议的表情过来：「不是吧？我已经严格要求他不放味精的。」
15分钟后，A君把他和老板刚刚的对话截图发给我看，那位老板说，他这次确实没有放味精，只放了鸡精。我回复A君：「鸡精，又称鸡粉，主要成分包括味精（谷氨酸钠）……」
视觉科技CEO
卢健生
