KellyChu - 「软心膳」助吞咽困难者尝色香味俱全菜式 美心伙煤气公司送万份软餐予老友记 | Executive日记
KellyChu
2025-04-30 02:00 HKT
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连锁饮食集团美心昨日举行「软心膳」发布会，宣布推出软餐产品，帮助有吞咽困难人士重拾饮食尊严与乐趣，令佢哋即使咀嚼功能减退，亦能品尝到色香味俱全嘅菜式。美心未来数月会同煤气公司合作，免费供应近万份软餐给护老院舍长者享用，圣公会亦会安排言语治疗师为老友记评核吞咽能力。美心更宣布，将以成本价出售软餐给圣公会辖下院舍，大家拍晒手掌。
「软心膳」目前推出嘅3款软餐包括中式点心拼盘，有虾饺、烧卖、鸡肉鲜虾菜饺同埋萝卜糕，以及「香草鸡锤饭」和「瑞士鸡翼饭」。美心集团港澳首席营运官萧德威指，佢哋嘅软餐系按照香港社会服务联会提供嘅专业意见，以及《照护食标准指引》和「国际吞咽障碍饮食标准（IDDSI）（第4级）制作，确保软硬度和黏稠度达到吞咽困难者嘅食用规格。
煤气公司营运总裁—香港业务暨可持续绿色能源办公室总监郑晓光指，美心对于香港可持续发展及社会责任好有承担，所以当佢接到合作邀请时，连计划书都未睇便说好，坦言自己将来变老也可能需要食用软餐，因此呢个系每个人嘅切身问题，煤气公司好乐意支援活动，亦希望致力加深市民对软餐嘅认识。
劳工及福利局局长孙玉菡昨日也有出席发布会，佢认为有吞咽困难嘅老友记，可以藉软餐重拾美食乐趣，呢种幸福感系大家无法想像，软餐亦为现时老龄化社会带来机遇。孙玉菡提到，透过政府社区照顾劵购买软餐嘅受惠长者，已有超过1.8万名；中小企亦可以申请社署乐龄及康复创科应用基金，补助研制软餐所需要用到嘅器材购置费用。
KellyChu
老友记试尝中式点心拼盘软餐。
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