Christine Li - 春日野菜图鉴 | 上海C语
Christine Li
2025-03-24 02:00 HKT
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古有「王宝钏挖野菜」，今有年轻人组团「打野」。在社交平台上，大家用「打野」表示挖野菜，在这个春天掀起一股「打野」热潮。随手在小红书上一翻，前几年的网红city walk路线不再流行，各大城市的挖野菜地图和指南比比皆是。
中国人爱「挖野菜」不是新鲜事，在遥远的《诗经》时代，野菜是春天送给人类的犒赏，奖励大家又度过了一个难熬的冬季。「谁谓荼苦，其甘如荠」—《邶风．谷风》中的荠菜，自古以来就是入馔的美食，包成饺子云吞鲜美无比；「彼采艾兮！一日不见，如三岁兮」—初生的艾草毛茸茸的，可以炖汤煮粥，也可以和米粉造成清明前后的时令佳品「青团」。
挖野菜原本是上海的阿姨和爷叔们每年春天的固定娱乐项目。新鲜应季的芥菜、蒲公英和马兰头，转眼间就会被水灵灵地造成饭桌上的美食。而今以精致、时髦闻名的沪上年轻人，也最早发起、最全情投入武康路Citywalk的那一波，已经恋上了公园、植物园和郊外的野菜坡。他们开着路虎、吉普或保时捷，身着lululemon，脚踩Salomon，手持精致的园艺铲，在田间地头寻觅野菜的踪迹，挖累了便支起露营桌椅，再冲上一壶咖啡，混着野菜的清香，构成了别具风味的下午茶场景。此时再遥想下国风大雅的《诗经》的描述野菜诗句，原来时尚真的是个轮回。显然，继在露营、徒步、路亚等活动之后，年轻人又找到了新的「灵魂保养方式」。
此外，挖野菜这种户外运动还是一项可以快速摸清一个人的社交活动，所以也渐渐成为年轻人相亲约会的最新模式。在挖野菜时观察对方的耐心值、在烹饪时评估个人的生活力、在辨识植物时了解学历和成长背景，构成精准的性格CT扫描。泥土和生活细节里的真实，往往比咖啡厅的精致人设更有说服力和穿透力。
Christine Li
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