KellyChu - 故宫馆饮食文化特展 珍贵食具「宴客」 | Executive日记
KellyChu
2025-03-21 02:00 HKT
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香港故宫文化博物馆刚开幕嘅中国饮食文化特别展览，以「流动的盛宴」为题串连中国饮食文化，展出逾110件精选珍贵文物，其中8件为国家一级文物，深入探索食物器具、饮食习惯、传统风俗嘅演变，呈现中国饮食文化和生活面貌的变化。当中有西周时期的青铜酒器、战国时期的「绹纹豆」、唐代的「凤首壶」等，由祭典以至日常用膳吃酒无不囊括，可见中国人自古将「民以食为天」演绎得淋漓尽致。
逾110珍贵文物 8件属一级
是次展出文物远及新石器时代，当中重点展品包括西周时期的盛酒器「作父丁尊」，此尊铭文指出酒器是为祭祀父丁而作，表明其祭献祖先及沟通神灵的功能。而战国时期的「绹纹豆」亦是青铜所造，据记载豆是用作盛放酱菜、腌菜、肉酱、肉汁的器具，与列鼎、簋、甗、壶、盘、匜（或盉）组成随葬青铜礼器。
在唐、宋、元代文物的单元中，展览探讨中国与中亚和西亚在饮食文化上的交汇融合，其中唐代的「凤首壶」有「把手」和「流口」，展示了胡人以倾注方式倒酒的饮俗，改变中原旧有以勺或斗斟酌的盛酒习惯。明代的「缠枝菊莲纹盘」与伊朗阿德比尔清真寺收藏的15世纪青花盘极为相似，反映出当时与外国的文化交流。
展览亦设有多媒体互动装置，巧妙结合古今场景和器物，观众可于虚拟餐桌上进行模拟点餐，藉观赏不同菜式的烹调过程，回顾食器的前世今生和使用方法。展期由本月19日开始至6月18日结束。
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凤首壶。
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