黄诗诗 - 澳门神秘酒吧 | 诗诗酒乐园
澳门近年开了很多特色酒吧。近日我获澳门银河邀请，去了它们旗下的莱佛士（Raffles)酒店的神秘酒吧「Long Bar」，参加其Guest Shift活动。这神秘酒吧真的很隐蔽，我不在这里透露太多，等你去这酒吧时也有寻幽探秘的感觉。小贴士是在酒店大堂楼层一个很不起眼的入口，旁边有盏灯，你推门入去时，会经过一个很长的走廊，令你有点怀疑是否找对了地方。
当晚出席了Long Bar的亚洲最强Guest Shift，酒吧请来「亚洲50最佳酒吧」第1位Bar Leone（香港）及第2位Zest（南韩）的调酒师驻场，由Lorenzo Antinori、Demie Kim及Noah Kwon三位亚洲酒吧界钜子联手，再加Long Bar酒吧顾问Antonio Lai，绝对是无敌组合！试了Bar Leone的招牌意大利鸡尾酒，以及Zest的招牌可持续发展鸡尾酒，再加上他们带来的自家制小食，好饮！好玩！好惊喜！ 更开心是和这4位殿堂级调酒师合照留念，无价！
我亦在酒吧试了几款招牌鸡尾酒，其中有两款特别推介，包括「百万美元鸡尾酒」（$1288）及Aged Negroni（$188）。前者以它的独家限量毡酒「百万美元毡酒」作基酒，加入甜苦艾酒、菠萝汁等，充满果香、草本植物和香料层次，清新而余韵带甘涩。问到点解这杯鸡尾酒偏贵？原来这独家限量毡酒加入了很多名贵材料（包括冬虫夏草等）。我认为个名改得好，饮完这鸡尾酒希望可以赢百万！后者是将Negroni放入木桶再陈酿，以Solera陈酿方式，加新鸡尾酒入桶混合原本陈酿了的酒。经陈酿过的Aged Negroni，平衡而圆润，比即时调的Negroni，多了份顺滑圆润的质感，十分特别。下次你去澳门，试试探索这神秘酒吧。
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
