黄诗诗 - 日本三得利 「职魂之作」限量版威士忌系列 | 诗诗酒乐园
黄诗诗
2024-12-06 02:00 HKT
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近日参加了著名日本威士忌The House of Suntory（三得利）年度巨献2024年「职魂之作」限量版威士忌系列试酒会，香港及澳门只得95套，每套4支，包括山崎黄金诺言单一麦芽威士忌、山崎艾雷岛泥煤单一麦芽威士忌、山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌2024及白州18年泥煤单一麦芽威士忌2024，建议价为港币$41000元。
第一款山崎黄金诺言单一麦芽威士忌，是山崎酒款的灵魂关键之一，产量少的黄金诺言，熟成于美国波本橡木桶，带甜麦芽、云呢拿、蜜糖、柑橘、糖渍橙皮、生姜及大麦等味道，相当甜美。第二款山崎艾雷岛泥煤单一麦芽威士忌，我觉得相当特别，因为平时通常是喝白州威士忌才有烟熏味，很少喝到山崎有泥煤版！这特别版山崎的泥煤大麦，是来自苏格兰艾雷岛Laphroaig酒厂的，但味道上没有艾雷岛威士忌的「医院味」，烟熏香气较温和，但亦有山崎威士忌本身的甜美骨干，非常特别。
第三款山崎18年水楢桶单一麦芽威士忌2024，是我觉得很特别的一款，因为水楢桶是一种出名难以处理的日本橡木，亦是其限量旗舰特别版。此威士忌带檀香木、沉香木、香料、黑车厘子、甜香料、干果等味道，优雅而顺滑，后劲带点辛辣，相当特别。第四款是白州18年泥煤单一麦芽威士忌2024，以3款不同的泥煤大麦蒸馏，跟山崎的风格截然不同，带有白州一贯的优雅的烟熏味及森林气息，顺滑而带松树、青苹果、森林、烟熏、海盐、蜜糖及香料等味道，余韵适中。是次试酒会在城中热话的日本酒吧Gokan进行，最后酒吧首席调酒师为我们调配一杯Whiskey Sour鸡尾酒作句号，十分完美。喜欢日本威士忌的你，要考虑珍藏呀！
黄诗诗
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